Буду начинающей тады уж:

Лимонно-кофейный ликёр.

Сразу предупрежу - готовится ОЧЕНЬ ДОЛГО!!!!

Берем крупный лимон (чтоб входил в горло 2-хлитровой стеклянной банки).

Нашпиговываем его 40 ми семечками жареного кофе и кидаем в 3-л банку.

Засыпаем килограммом сахара и заливаем  литром водки..Закрываем крышкой.

Поскольку сахар в водке растворяется очень плохо то нужно каждый день взбалтывать чтоб сахар не слеживался на дне..

Через 30 дней сахар уже растворяется, доливаем еще литр водки, взбалтываем и оставляем еще на 10 дней.

Готово.

П.с. - у меня дома пока на стадии 3-й недели..сахар уже начинает становиться прозрачным.

50 грамм водки,сверху еще 50 грамм водки и еще 100 грамм водки по лезвию ножа,чтобы не смешивать

Гаролд, а не по 0,5 водки?) я уже второй раз делаю такой ликер и делаю по 0,5))

Лучший напиток это немного бакарди+кола и лед:)

КЕДРОВКА.

1 литр водовки
1 кг кедровых орех не чищеных
1кг сахара

С начало лучше засыпать сахар потом залить водовки и размешать сахар,потом засыпать орехами и ещё размешать,а то с орехами тяжело столько сахара будет размешивать.
Орехи желательно отделить от пустых и треснутых.Пьётся идеально без закусона можно обойтись.

Вот прочитал и думаю что водки можно и поболее налить..Раза в 2...Либо сахару в 2 раза меньше а то сильно густо будет.
Но человек пишет что делал именно так :)

БеЙлиз домашниЙ

Получается очень вкусным =) На самом деле все делается на своЙ вкус, но примерное количество ингридиентов следующее:

в кастрюле 6 желтков взбиваете вилочкоЙ. Параллельно в небольшом количестве теплоЙ воды разводите 3-4 чаЙных ложек кофе (чтобы оно растворилось, а не осталось комочками). Выливаете кофе в кастрюлю с желтками, туда же- банку сгущеного молока (можно даже две)- все взбивается миксером. Далее начинаем подливать кипяченую прохладную воду. Примерно литр (но иногда получаетсяя, что больше...смотрите сами по густоте), все это взбивается. В последнюю очередь выливается 0,5 л. водки! Взбивается и при хорошем раскладе настаивается час!
Если времени ждать нет, можно сразу пить, как мы делаем )

Развливая в бокалы, не забудьте лёд и соломки!!!

Новый год на носу...а вы что-то поздабыли эту тему ;)) ну что ж..поднимаю, да еще как!)))

коктель ерш: водка+пиво, рвешь и мечешь дальше чем видишь))

5 спиртных напитков из зерна

Водка

Некоторые историки утверждают, что история этого напитка своими корнями уходят в Италию, где изначально ее использовали исключительно в медицинских целях. Не станем утверждать, что так оно и было, поскольку на историю водки у каждого свой взгляд. Как бы там ни было, а то, что напиток стал популярен в России, и именно российская водка славится во всем мире – неопровержимый факт. В основе “огненной воды” могут находиться зерно, сахарная свекла или разные виды пшеницы, из которых получают соответствующий спирт.

Виски

На производстве этого напитка специализируются в основном мастера из Шотландии, Ирландии и США. В каждой из стран есть свои особенности его приготовления. Так, в шотландском варианте технология предусматривает использование ячменного солода и ячменя. В ирландском к ячменный солод дополняют рожью, в результате чего виски приобретает коричневый цвет. В Америке при приготовлении виски могут использовать также кукурузу.


Искушенные гурманы смешивают разные сорта виски, изобретая таким образом новые оттенки вкуса.

Джин

Джин, который принято считать одной из достопримечательностей Англии на самом деле был изобретен в Голландии. Но не будем ввязываться в спор о происхождении. Этот напиток, произведенный на основе зерна и с добавлением можжевельника, и без того хорош, особенно если в него добавлена корица, кориандр или лимонная цедра.

Саке

В мире саке известно как японская рисовая водка, но это не совсем так. Верней, то, что японская и рисовая – это верно. Вот только не совсем водка. Ведь саке не перегоняют, как это делают с водкой. Этот напиток является результатом ферментации риса, что делает его рисовой брагой.


Саке известен демократичностью своей градусной меры: по-разному приготовленный, он может иметь запросто и 10 градусов и 30, и даже больше.

Бамбузе

Бамбузе – это бамбуковая водка. Производят ее в Индонезии из зерен бамбука, и водка эта не простая, а галлюциногенная, не в последнюю очередь из-за того, что никто и не думает очищать ее от различных примесей, в частности, от метилового спирта. Поэтому этот напиток используют очень осторожно и только в особых случаях.

и©точник

House2008 написал(а):

1) стакан 400-500 мл, хайбол вроде)

2) лайм, не лимон, с лимоном это не мохито. 1/4 лайма или чучуть побольше, ну или режем на дольки полумесяца и штук 4-6 в зависимости от размера, просто кладем на дно стакана не выдавливая.

3) поверх лайма на 1/4 примерно стакана, можно чуть побольше просто накидываем не уплотняя листья (без веток) мяты (перечная кажется, когда в общем листья отрываете руки должны пахнуть ярко выраженным ароматом мяты, если так, то это то, что нужно, просто встречал в продаже другую мяту, листья мяты которая нужна немного похожи на крапивные)

4) нужна толкушка, сверху давим на мяту так, чтобы по-максимому выдавить сок из лайма, но одновременно с этим немного размять (не разорвать в клочья) листья мяты, чтобы усилить аромат, давить в меру, чтобы листья мяты в большинстве своем промокли соком лайма.

5) стакан до верха засыпается льдом кусковым (про лед крошку не знаю), куски примерно 1х1х1 см, стандартные куски

6)

а. безалкогольный: все это заливается содовой практически до крае (там получается мл 150-200-220, а лед будет таить и добавлять воды), содовая - это бонаква сильногазированная, не спрайт, спрайт убивает весть аромат лайма и мяты.

б. алкогольный: не делали, но вроде ок 50-70 мл бакарди рома, он прозрачный, остальное до краев заливается той же содовой.

7) и последнее, сверху поливается тростниковым сиропом, есть специальные сиропы, но все сами его делают, с теплой водой один к одну если не ошибаюсь, сахар коричневый, на этот стакан 30-40 мл, сироп плотнее и будет оседать на одно и одновременно перемешиваться с остальной жидкостью

8) все перемешивается барной ложкой, чтобы немного поднять лайм и мяту, то есть чтобы их аромат разошелся по всему стакану.

ALONSO, хах...вот где приобрести не знаю. а где матэ подают именно в калебасах - знаю )

OrangeHappiness написал(а):

ALONSO, в унции точно есть.

спасиб, загляну

<Nur_Deine> написал(а):

ALONSO, хах...вот где приобрести не знаю. а где матэ подают именно в калебасах - знаю )

а где?)

Исправлено ALONSO (31.01.12 14:14)

<Nur_Deine>, благодарю)