считай завуалировал эксплуатацию детского труда ;)
а вообще здорово) своё, небось, с бОльшим аппетитом съестся :))

Makcuk, молодцы, юные хозяйки)
У меня сын периодически готовит салат и канапе - первое получается кусками такого же размера, как и второе, но стараюсь поощрять)

эклеры не такие же

Во, кстати про слоеное тесто раз речь...
Увы, на сей раз не своим собственным творением хвалюсь, но не могу умолчать.
На работе увольнялся коллега и принес на угощение творение своей супруги - самоделошный тортик Наполеон с офигенскими украшениями:

%) Розочки скручены из тоненько порезанных яблочек (хз, может еще немного сиропом сахарным были сбрызнуты перед запечением, чтобы карамелизировались). Листики и надпись "Любимым коллегам" были сделаны из шоколада... %) ПРОСТО ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНО БЫЛО!!!

Злая, всмысле тонко режем, кидаем вариться в карамель и там сами скручиваются?)

Zyleika написал(а):

Приготовила эклеры, впервые в жизни сделала заварное тесто. По рецепту из контакта.
Получилось вкусно)
http://hostel.nstu.ru/uploaded/gallery/ … 231778.jpg

Красиво :)

Почемуто вспомнился Ералаш, где сын Карцева (Паша Кассинский) на спор эклеры кушал :)

ПыСы у меня сеструха НАПОЛЕОН тож отменно делает, но только по большим праздникам, коржей печёт не менее 12 штук.

В Н-ске в Пашино в гостях были и парнишки, у него мама-кулинар.. Боже..Какую ПРАГУ мы ели!!!
До сих пор вспоминаю эту корзинку с розами..Всё прям как настоящее!!!!

Корзинка шоколадная, с плетением, с плетеной  ручкой-косичкой..Полная розочек..

Исправлено Гаролд (20.12.11 07:29)

Торт "Минутка"

пы.сы. день вчера не задался..а тут хоп и у кого-то в контакте этот рецепт (в новостях появился). Я и решила - а сделаю! хоть чем-то подсластить жисть! ))) И знаете - получилось же!)))

вкуснотень ^^

в общем, на глаз:

Danya написал(а):

руками помятые кукурузные хлопья ("Никитка", без глазури - не очень сладкие),

вот это интересно %)) хмм..попробуем!)

<Nur_Deine>, ну ребрышки же...:)))) в духовке печеные:)

<Nur_Deine>, ваще просто посыпанные приправой для мяса, посоленные и сунутые в духовку.И да, чесноком еще натертые:)))))))

Siron, ну ты хоть процесс и состав опиши, а то так-то спорно :)

Для меня вот борщ моей тетки из Краснодара - верх мастерства по его приготовлению :)   Ну и тот что сам варю иногда бывает хорош :)

OsiriS, процесс практически идентичен описанному тута: http://www.say7.info/cook/recipe/259-Borsch.html
Божественность была достигнута точным следованием классическому рецепту, всё по минутам, все нюансы)
iDrum, кость была вынута, мясо снято, порезано и вернуто в суп. Мозг высосан, кость в мусорном ведре) Не люблю несъедобные фракции в пище. Лавровый лист, например, никогда никуда не сую, ибо он не жуется, бесит)

Toska, что такого офигенного в керамической поверхности или в индукционке.
Мне индукционная вообще не понравилась из-за больших заморочек с посудой :(

По мне, так газовая рулит :)

Siron написал(а):

Божественный борщ

Siron написал(а):

Лавровый лист, например, никогда никуда не сую

пф, халтура)
ты ж, я не знаю, дубовые листья из консерированных помидоров не жуёшь? оно не естся, но аромату добавляет как надо)

Siron написал(а):

процесс практически идентичен описанному тута: http://www.say7.info/cook/recipe/259-Borsch.html

Варил изначально по этому рецепту. После немножко изменил. Мясо варю не кусок, а с косточек, свинину. (Пену снимать обязательно! Кость в супе не оставляю. Бульон не разбавлять!!! Солить сразу.) По минутам особо не заморачиваюсь, по очередности и количеству тоже. Рулят пропорции. В последний раз капусту клал раньше картошки, потому как последняя очень быстро разваривалась (сорт такой, видимо). Теркой не пользуюсь, все ножом. Пасты - одна столовая ложка. Сначала обжариваю свеклу с уксусом, только потом добавляю пасту. Снова обжариваю, без воды. Потом воду и на небольшой огонь. В конце зелень (лук, петрушка, укроп - постоянный набор), но не очень много, потому как может забить вкус всего остального. Перец красный, черный, лаврушка обязательно 3-5 листов, в зависимости от объема, чеснок по вкусу, соль.
Обычно, от мяса остаются всякие пленки и жир. Это сразу в суп не кладу, а рублю топориком и поджариваю на сковороде без масла (мясо при обжарке без масла здорово стреляет! Легко можно уделать потолок и ближайшие стены.), потом чуть воды, для "поднятия" и тогда уже в суп, тоже в конце.
Ну и да, есть сразу не стоит. Обычно готовлю вечером, а едим утром. Кстати, практически всегда получается консистенция типа "ложка стоит".

Siron написал(а):

хз, про какие там заморочки с ней всё время говорят? У меня лично вообще нет никаких заморочек с ней. А мыть - ваще удовольствие, всегда чистая, аж блестит. Говорят, нельзя ставить эмаль и сыпать сахар, ну так и я вроде не идиот, мне это не надо)

OsiriS написал(а):

газовая рулит

Ну это вообще смелое заявление)

Ты уверен что у тебя именно индукционная плита а не обычная конвекционка с керамоповерхносстью (если да, то отличная плита, но совсем другая)? На индукционной с посудой много заморочек, там не каждый металл будет реагировать одинаково хорошо на поле (казан чугунный у меня вообще плохо грела). У меня с подругой была - не понравилась обоим.

Готовить на огне - это отдельная тема, ни одна электроплита не заменит открытый огонь. Тот кто любит готовить на газу меня поймет. Ну и плита должна быть не за 5 тысяч рублей конечно, чтобы заморочек с ней много не было.

Пицца на сковороде "Минутка"

iDrum, нет,помидорком первым слоем было) а потом уже просто  понадобавляла)) потому что помидорком много осталось)

Это лучший рецепт теста, из всех что пробовала, тесто мягкое, легко раскатывается - не собирается обратно к центру. Хорошо и быстро пропекается и не превращается в деревяшку, остаётся мягким.

Тесто:
1 пачка маргарина
1 пачка сухих растворимых дрожжей (есть именно "для пиццы")
1 стакан молока
мука

Маргарин мягкий размять с мукой, пока с небольшим количеством. В тёплом молоке растворить дрожжи(не весь пакетик, я где-то 3/4 пакетика высыпала). Вылить молоко с дрожжами в маргарин и мукой довести тесто до нужной консистенции, тесто должно быть мягкое. Очень жирное тесто, поэтому муку добавлять пока не станет так сказать "сухим"(не жирным).

Начинка конечно может быть какой угодно, на ваше усмотрение.
Лично я первый раз попробовала добавлять кольца лука, очень понравилось. И ни в коем случае никаких кетчупов! только помидорки! Сыр я использовала Мацарелла, он специально для пиццы, дегко расплавляющийся и растекающийся по всей поверхности.

Palero, проверочное слово "мацать" же