Подсмотрела у своего друга-вьетнамца. Мне очень понравился: простой в приготовлении и вкусный (кисло-сладко-острый). Идеален для риса, лапши, рыбы. Особенно когда рис или лапша получаются сухими, пресными и слипшимися.

Смешиваем:
5 ст. ложек воды
1 ст. ложка рыбного соуса
1 ст. ложка столового уксуса (не яблочного, а обычного 9%)
1 ст. ложка лимонного сока
1 ст. ложка сахара
Перец чили (немного)
Пара головок чеснока

*Рыбный соус продается в супермаркетах в отделах "Всё ля суши" или рядом с соевым соусом. Стоит около ста рублей. И пусть вас не испугает его запах))
* Сахар лучше растворить заранее в воде тёплой

Исправлено РыЖеНьКаЯ (12.03.12 14:41)