не в коем случае не используйте в качестве бальзамической жидкости!!!!

Hellen, да что за чушь?
OrangeHappiness, ясно. жалко что попало покупать, сама ж не разбираюсь)

в мегасе есть уксус

спасибо, видела уже) никто не пробовал? или все одинакового вкуса-качества?

Ия88, ну разница есть. При чем большая. Вы когда-нибудь пробовали  яблочным уксусом салат заправить? :)

Ия88, ну  я тогда не знаю....
Вот немного о бальзамическом уксусе.
В отличие от винного уксуса, для которого готовое вино оставляется скисать, бальзамик изготавливается из виноградного сусла. Отжатый сок свежего винограда (обычно белых сортов) уваривается до густоты, пока он не превратится в густой темный сироп. При этом в нем увеличивается концентрация оксиметилфурфурола. Затем сироп смешивают с винным уксусом (небольшое количество винного уксуса добавляется для обогащения флоры и ускорения уксуснокислого брожения) и выдерживают в деревянных бочках. Используются бочки трех видов: самые маленькие — из ясеня и дуба, средние — из каштана и вишни, а большие — из тутового дерева. Часть созревшего бальзамического уксуса из самой маленькой бочки добавляют к содержимому второй бочки, перемешивают, набирают оттуда немного уксуса и добавляют в третью бочку и т. д. Каждый производитель использует свои специи. Срок созревания уксуса минимум 3 года, а лучшие его сорта выдерживают до 50 лет.