Видела вроде возле барахолки, но было давно.:)
Поблизости - может на Ленинском рынке что-то да есть...

сегодня случайно нашла,рынок который типа студенческий,перед тройкой который,киоск есть,называется он кажется "мир витаминов",там продают сухофрукты и всякую лабуду и на развес специи,барбарис там точно был,про остальное сказать не могу)

на хилокском летом всяко есть..а  вот на счет сейчас - не знаю чот :(

Ну вообще, и зира, и куркума, и барбарис продается среди обычных специй в пакетиках. Например от "Приправыча"...я и в "пятерочке" видела, и в больших гипермаркетах...

и не надо кричать - мол в пакетиках химия.
Никто вам гарантии не даст, что и у азиатов на развалах - не намешана пыль какая-то!!)))

Злая, да...кхм..кто их знает ;) Спрашивают же! как спросили - так и отвечаю ;)

а если не секрет, то чем так барбарис популярен и что дает?

Еще немного про барбарис-же:

Использование в кулинарии специи барбарис
Молодые листья барбариса употребляют вместо щавеля для приготовления зеленых щей (их можно запасти в период цветения и высушив на открытом воздухе).  Плоды, как свежие, так и высушенные, кладут в супы для сообщения кисловатого вкуса.  Незрелые плоды могут заменять каперсы (их маринуют или солят и подают к мясу и дичи, этот способ хорошо знали и в дореволюционной русской кухне), мякоть зрелых ягод барбариса может заменить лимон.
Из барбариса варят варенье, готовят желе, соки, сиропы, шербеты, делают настойки, ликеры, а также добавляют ягоды как приятную кислую приправу в пикантные соусы к дичи (например, к дикому гусю), жареной говядине и телятине.
В Голландии молодые свежие листья употребляют в салат. Из плодов готовят сироп, варят варенье, мармелад, мусс. Плоды широко применяют в кондитерской промышленности и ликеро-водочном производстве. Плоды можно мариновать и солить.
В некоторых кухнях народов Кавказа и Закавказья ягоды добавляют в хрен, а в Средней Азии эту специю непременно кладут в плов и добавляют в начинку для купат. Высушенные и истолченные в порошок ягоды барбариса прекрасная приправа ко многим восточным блюдам: шашлыку, люля-кебабам и даже к бульону из баранины, причем порошок можно подать отдельно к готовому блюду.

Сок барбариса хорошо утоляет жажду, возбуждает аппетит.

Для длительного хранения ягоды барбариса засыпаем сахаром 1 к 1. Храним в стеклянной посуде на холоде.
Чтобы засолить барбарис, укладываем ягоды (можно добавить немного листьев) в стеклянную банку и заливаем холодным раствором соли (в 1 л кипяченой воды растворяем 200 г соли). Храним в прохладном месте.
Засушить ягоды барбариса несложно в домашних условиях. Промываем плоды и сушим в духовке при низкой температуре (не более 40 градусов).

от©юда

В кулинарии барбарис используют в свежем, сушеном, маринованном видах.
Он служит приправой к следующим блюдам: почкам, филе на вертеле и люля-кебабу.
Маринованный барбарис подается отдельно на розетке (75—150 г). К национальным блюдам (азербайджанским, грузинским) таким, как цыплята с кизилом, кадораки, абхазури, сушеный барбарис в порошке «сумах» добавляется в процессе их изготовления или изделие посыпается им сверху при отпуске (купати). Кроме того, барбарис свежий или в виде порошка вводится в пити (суп гороховый).
Барбарис придает блюду кислый привкус и витаминизирует его. Благодаря наличию большого количества кислот барбарис ускоряет переход коллагена в глютин при тушении мяса, вследствие чего быстрее достигается его готовность.
Норма закладки барбариса свежего от 5 до 10 г, сушеного — от 2 до 4 г.

от©юда

ну на рынке возле тройки норм такие специи! брала барбарис) там где орешки

в любом супермаркете это всё продается)

Galileo,

Злая написал(а):

сегодня случайно нашла,рынок который типа студенческий,перед тройкой который,киоск есть,называется он кажется "мир витаминов",там продают сухофрукты и всякую лабуду и на развес специи,барбарис там точно был,про остальное сказать не могу)

=))