На 2-3 порции
5-6 картофелин;
3-4 горсти тёртого сыра твёрдого сорта (грюйер, но можно и пошехонский:) );
2/3 ст. сливок (23%);
1/3 ст. молока;
1-2 зубчика чеснока;
сливочное масло;
соль;
мускатный орех (по желанию, можно грецкий)

Картофель очистить, нарезать поперёк тонкими ломтиками. Чеснок очистить и мелко нарубить. Форму для запекания смазать маслом, выложить слой картофеля внахлёст, посолить, добавить мускатный орех, чеснок, посыпать сыром (одну горсть отложить). Затем выложить ещё слой, приправить так же, и ещё один. Молоко смешать со сливками, залить картофель, положить несколько кусочков масла, посыпать оставшимся сыром. Запекать в духовке при температуре 200С в течение 40 минут (до румяной корочки, и пока сливки не впитаются полностью). Если надо, прикрыть фольгой, чтобы корочке не подгорела. Достать из духовки, дать постоять 5-10 минут. Подавать как гарнир.

iDrum, а в этом городе есть нормальные сливки?

iDrum, они ж все жижа. или такие тоже пойдут?

kuru написал(а):

iDrum, они ж все жижа. или такие тоже пойдут?

да впринципе подойдут, но чем жирней сливки тем паче.

Marat K. написал(а):

а где мясо в нем?)

а ты про мясо ничо не гаварил :) ща

ориентир :)

спасибо)

нет, но нада чёб оно было первым слоем

на картинке курица, лук, сливки, огурцы, томаты децл

Atom, картошка жаренная?

не, просто режешь же как кусочками тонкими, как картофель режешь + нижний слой

kuru написал(а):

Atom, картошка жаренная?

Выкладываешь мясо на противень, сверху картофан в майонезе с приправами и в духовку. Однажды даже с фаршем такое делали.

Исправлено A.Tom (11.11.10 00:32)

Кисюня написал(а):

Мясо можно в виде фарша

Ну это уже как бы не мясо-фарш.Извините.

Гаролд написал(а):

Ну это уже как бы не мясо-фарш.Извините.

Извиняю) Это другой способ "нарезки" мяса. Не знаю, из чего вы делаете фарш, я его делаю из охлажденной свинины, или свинины и говядины. Поэтому это самое что ни на есть мясо.

Кодзин, это всё та же картошка с мясом по-французски. Она не выглядит запеканкой...

Исправлено Кисюня (11.11.10 20:20)