Голосование
#91 17.03.06 00:31
#92 17.03.06 00:31
#93 17.03.06 00:31
Re: Что такое СОЛЯНКА???
никого не смущает что и в форуме мнения разделились поровну?
Лично я тоже считал что солянка это суп, и недавно после нового года меня угощали домашней солянкой, обалденный суп. Но также читая эту ветку заметил что это ещё и тушенная капуста. Вполне возможно. Рассмотрите вариант что вы обе стороны правы. Кстати откуда я думал что солнянка это суп? - Дык в поварежке всю жизнь продавали. Юра он там нифига не густой :)))). Там воды больше в 2 раза больше чем в моем обычном супе :).
Offline
#94 17.03.06 00:32
#95 17.03.06 00:36
#96 17.03.06 00:39
#97 17.03.06 01:01
#98 17.03.06 01:04
#99 17.03.06 01:13
#100 17.03.06 01:18
#101 17.03.06 02:11
#102 17.03.06 02:13
#103 17.03.06 02:16
#104 17.03.06 09:11
Re: Что такое СОЛЯНКА???
Суп это, у меня на работе в столовке есть такой :)
Offline
#105 17.03.06 09:16
#106 17.03.06 09:33
#107 17.03.06 09:57
Re: Что такое СОЛЯНКА???
Фигли...одназначно суп!! А капуста тушеная - блин она и в африке капуста тушеная!! В любую кафу зайдите и поглядите в меню что там называецца солянкой...
СУП!! И харэ спорить! :)
Offline
#108 17.03.06 10:08
Re: Что такое СОЛЯНКА???
Podruga, Юлька, мочи всех!!!!!!!!!!!!! урааааааааааааа!!!!!!!! это супппппп!!!!!)))))
Offline
#109 17.03.06 10:22
#110 17.03.06 10:29
Re: Что такое СОЛЯНКА???
Не читала, что там выше написанно,но как технолог общественного питания говорю точно, что Солянка- это СУП!А капуста - это БИГУС!
Offline
#111 17.03.06 10:36
Re: Что такое СОЛЯНКА???
B_R_E_E_Z_E, вот ребята! доверимся мнению специалиста!!!
Солянка - суп форева навсегда!!
Offline
#112 17.03.06 10:54
Re: Что такое СОЛЯНКА???
солянка это конечно своеобразный такой суп, но меньше всего она похож на гарнир:) Ну а уверяющие обратное могут зайти в любой ресторан, кафе или т.п. и попросить солянку. Можно даже не гадать что им принесут
Offline
#113 17.03.06 11:00
#114 17.03.06 11:07
#115 17.03.06 11:38
Re: Что такое СОЛЯНКА???
А химики сказали бы, что солянка - это кислота!
Я солянкой называю суп. А так - кто что под этим названием ел, то и будет так называть.
Кстати, пельмени и варенники- главное отличие у них в начинке или в форме лепки? Мы тоже с одной девушкой спорили долго, но каждый остался при своем мнении. Я считаю, что пельмени с мясной начинкой ( в том числе и фарш + капуста и т д), а варенники с овощной и ягодной. А она говорит, что если слеплено полумесяцем, то это варенники. А если свернуть кончики и получится круглешок, то будь он хоть с творогом - это пельмень.
Offline
#116 17.03.06 11:40
#117 17.03.06 11:52
Re: Что такое СОЛЯНКА???
Тогда чем называть треугольные, квадратные и прямоугольные творения с мясной и прочей начинкой, которые в других народностях называют пельменями: по-туркменски (этли-борек), по узбекски (ковурма чучвара), китайские (цзяоцзы) и т д Ладно хоть манты вынесли в отдельное название.
Кстати, пельмени и варенники не только формой различаются, но и размерами - от "на один укус", до размера с ладонь.
Offline
#118 17.03.06 11:52
#119 17.03.06 14:09
#120 17.03.06 17:08
Re: Что такое СОЛЯНКА???
patriot, вот люди пошли...)))В сборнике рецептур для предприятий общественного питания солнянка находится в разделе Супы и веё состав никаким боком капуста не входит.
А если тебя с детсва кормили бигусом и говорили, что это солянка, то это не значит что это так и есть.
Offline
#121 17.03.06 17:21
#122 17.03.06 20:53
#123 17.03.06 20:59
#124 17.03.06 21:04
#125 17.03.06 21:18
#126 17.03.06 22:18
#127 17.03.06 22:20
#128 18.03.06 01:10
#129 18.03.06 01:26
#130 18.03.06 01:38
Re: Что такое СОЛЯНКА???
seva, да я уже спокойна ;) просто не думаю, что человек, который сравнивает учебное заведение где учат инженеров-технологов с технарём разбирается в особенностях технологии приготовления этих блюд.))
Исправлено B_R_E_E_Z_E (18.03.06 01:38)
Offline
#131 18.03.06 01:44
#132 18.03.06 01:45
Re: Что такое СОЛЯНКА???
Soldat, тогда я в последнее время только солянки готовлю ;))
Offline

