#46 05.06.10 21:39
#47 07.06.10 15:19
Re: Курица в Ростиксе
[TRAVKA], а давно бобовые и капустные блюда стали фасфудом?
Offline
#48 07.06.10 15:25
#49 07.06.10 15:29
#50 08.06.10 10:05
#51 08.06.10 16:51
#52 08.06.10 17:33
#53 08.06.10 17:34
#54 08.06.10 17:39
#55 29.11.11 21:25
Re: Курица в Ростиксе
одногруппник на стене написал у себя)
рецепт курицы из KFC:
3 стакана муки
1 ч. л. сладкого красного перца (паприки)
1 ч. л. чесночной пудры
1 ч. л. луковой пудры
1 ч. л. орегано
1/2 ч. л. розмарина (не обязательно)
1/2 ч. л. тимьяна
1 ч. л. сухой петрушки
3 ч. л. соли
1 ч. л. черного перца
1 ст. л. разрыхрытеля (Обязательно - от него получается воздушная корочка)
Все перемешать (использовать по немногу так как вся порция не понадобится) и обвалять в смеси курицу и жарить во фритюре - мясо должно быть погружено как минимум на половину. Масло (растительное или жир - но не сливочное) должно быть нагрето до такой степени что кусок хлеба 5 на 5 см должен стать золотистым за 60 секунд).
#56 29.11.11 21:29
Re: Курица в Ростиксе
http://www.wikihow.com/Make-KFC-Original-Fried-Chicken
http://au.answers.yahoo.com/question/in … 105AAx5hpu
Исправлено iDrum (29.11.11 21:30)
Offline
#57 05.01.12 07:55
#58 07.01.12 02:21
Re: Курица в Ростиксе
остается стащить пакет специй и узнать состав.
ну если порыться в инете, то можно найти
KFC Chicken Secret Spices Recipe
INGREDIENTS:
1 tablespoon rosemary
1 tablespoon oregano
1 tablespoon powdered sage
1 teaspoon powdered ginger
1 teaspoon marjoram
1 1/2 teaspoon thyme
3 tablespoons packed brown sugar
3 tablespoons dry minced parsley
1 teaspoon pepper
1 tablespoon paprika
2 tablespoons garlic salt
2 tablespoons onion salt
2 tablespoons powdered chicken bouillon
1 package instant tomato soup mix
PREPARATION:
There are actually 11 spices in the original spice mixture, but we needed an additional 3 ingredients were necessary to derive that same special flavor. Place all ingredients in blender with on/off speed for 3-4 minutes to pulverize, or rub through a fine strainer. Store in an airtight container so it will not lose potency.
To use with flour: Add 1 oz. mix to cup of flour for coating chicken
Offline
#59 08.01.12 02:52
Re: Курица в Ростиксе
001ghostkiller, на русский плиззз)) и не гугль-транслейтом, а грамотно, с подсказками профессионалов.
Offline
#60 12.01.12 13:39
#61 07.02.12 16:20
Re: Курица в Ростиксе
1 tablespoon rosemary 1 ст.л. розмарина
1 tablespoon oregano орегано
1 tablespoon powdered sage шалфей
1 teaspoon powdered ginger имбирь
1 teaspoon marjoram майоран
1 1/2 teaspoon thyme тмин
3 tablespoons packed brown sugar коричневый сахар
3 tablespoons dry minced parsley ????
1 teaspoon pepper перец
1 tablespoon paprika паприка
2 tablespoons garlic salt ???? соль
2 tablespoons onion salt луковая соль
2 tablespoons powdered chicken bouillon сушеный куриный бульон (я так понимаю - кубики пойдут)
1 package instant tomato soup mix томатный суп быстроо приготовления?
Offline
#62 07.02.12 16:32
Re: Курица в Ростиксе
dry minced parsley - сухая покрошенная петрушка
garlic salt - чесночная соль
powdered - порошкообразный
Offline

