на студяге

ТЫКАРЬ ^_^, кажеца не продаеца :( а жаль:(

На рынке центральном, где фрукты, но она там не всамделишная ^_^

ПОешь рыбных палок ^___^

Где-то я её ела...См. отделы с орехами, сухофруктами, цукатами, смесями, которых очень много по городу.
Может, в ГУМе будет.
А я вспомнила, где брала - на Сухом логу в магазинчике :)
Резина еще та...

Исправлено MaNiYa (13.04.09 23:42)

miyavi ^_^ написал(а):

На рынке центральном, где фрукты,

угу, брал там тоже как-то...тока она там какая-то стремная, жидкая. в общем не как на юге((

В зоопарке было

если кто поедет и мне купите 3 кило)))))

и пепелац где купить

кто скажет что это такое? :) а то я мож ел и не знаю =)

это кусочки орехов, фруктов в загустевшем фруктовом соке, нанизанные на нитку. оооочень вкусно:) ела на юге, естессно, ни в какое сравнение с тем, что продают здесь.

Абсолютка, мне друг летом привозил и норм...она у меня еще в холодильнике неделю валялась, все хорошо с ней было =))

бяка

5-6 лет назад я покупал в киоске у вокзала, был там такой с фруктами, продавщица сказала им иногда какие-то гастарбайтеры привозят. счас пади нету уже там ничего. а магазинная совсем кака

а название как из страны хобитов привезли. я лучше щербет приточу ))

Ия88, можно попробовать производство на дому. навела справки, её очень просто готовить.
сок, вода, мука, сахар, орехи, нитка, терпение :)

Вот традиционный рецепт

Чурчхела – национальная грузинская сладость, приготовляемая из орехов (грецкого, фундука или миндаля) и виноградного сока, доведённого в результате специального приготовления до киселеобразного состояния (называемого татара) и затем густеющего на орехах. Приготовление чурчхелы состоит из нескольких операций: подготовки орехов, варки татары, приготовления чурчхелы, её сушки и выдержки.

ЧУРЧХЕЛА ИЗ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ

2 л виноградного сока, 200 г очищенных грецких орехов, 200 г пшеничной муки, 100 г сахара


1. Орехи очистить, нанизать крупные кусочки (лучше всего целые половинки) на суровую нитку длиной 20 – 25 см, к одному концу которой (внизу) привязать кусочек спички, а на другом (вверху) сделать петлю, когда нанизывание будет закончено и получится связка.

2. Приготовить татару: виноградный сок варить на медленном огне в металлической посуде 2 – 3 часа, постепенно подсыпая сахар, всё время помешивая и снимая пену. Затем дать жидкости слегка остыть и в ещё тёплую (ниже 45 °С) всыпать постепенно муку, немедленно размешивая её, чтобы предотвратить образование комков. После получения однородной массы вновь варить на слабом огне, помешивая, до киселеобразного состояния и уваривания на четверть первоначального объёма.

3. Трижды погрузить в горячую татару на полминуты каждую связку орехов (с интервалом в 5 мин).

4. Развесить полученную чурчхелу на солнце и просушивать до тех пор, пока она не перестанет липнуть к рукам, но всё ещё будет мягка на ощупь.

5. Просушенную чурчхелу завернуть в полотняное полотенце и оставить для созревания в сухом проветриваемом помещении с умеренной температурой на 2 – 3 месяца. Созревшая чурчхела не должна утратить мягкости. Она должна лишь покрыться тончайшим налётом сахарной пудры, проступающей в результате выдержки и созревания.

Добавлю лишь то, что чурчхела не только сладость. Она использовалась во время войн как легко транспортируемое и полноценное питание для войск. Сегодня чурчхелу в Грузии с юмором называют грузинским сникерсом. Одна правильно приготовленная чурчхела вполне может заменить обед, конечно на определенный период. При этом чурчхелу можно хранить очень долго и она не портится даже в различных природных условиях.

а мне нравится чурчхела с фундуком=)

нее, всего пару дней сушить - и пробовать можно :) или до тех пор, пока не перестанет липнуть.
2 месяца - это конечно слишком..если только просто сохранить надо. но мне кажется, она лишь усохнет до резинового состояния и всё. какую у нас и продают..
жду деньков, когда солнце погорячее станет, и попробую сделать)
а сушить на балконе буду.  можно возле окна её подвешать на солнечной стороне, чтобы воздух свежий попадал

AXEL-ROCK написал(а):

а мне нравится чурчхела с фундуком=)

с фундуком, наверное, вообще вкуснятина. но у нас её точно не найти, да?

люди, кто на юг собирается, привезите нам гостинцев, пожалуйста :)

ПерваК написал(а):

а зря такой вывод) очень вкусная штука)

нее, я её помню даж не доела, плохо стало. мне не нравицо)

У меня чурчхела получилась :)
Всё, действительно, просто. Только делала долго.
Состав: фундук, 100% гранатовый сок, мука, сахар.

Аппетитно?

Исправлено MaNiYa (10.06.09 18:17)

MaNiYa, по чЁм торгуем?

Ничего-то вы не понимаете)) Это же грузинский сникерс!
ТЫКАРЬ ^_^, увы, пока не торгуем, сама еще не пробовала.