Это должно быть что-то типо автоматизированного рабочего места работника склада, думаю будут нужны SQL запросы (Access), самое главное, все таблицы базы данных должны быть построены так, чтобы их можно было без затруднений импортировать в 1С: Предприятие. Пока требования такие.