чего их оцифровывать... цепляешь центр на вход звуковухи (я на линейный цеплял, только "на всю" громкость у центра не врубай...), запускаешь ну например Sound Forge и оцифровываешь скока хошь...
Нет у меня сейчас кассетного плейера... Я раньше пробовал, только там не центр, а отечественный гроб "Комета", но качество было, мягко говоря, не очень...