Toska, ну я готовлю его очень просто! На 2.5литра:
3 красных перца
2 крупных помидора (или 5 мелких)
3 зубчика чеснока
1 средняя луковица
3 средних огурца
1.5 литра томатного сока
Оливковое масло, Бальзамический уксус, Соль, перец  -  по вкусу
Очищаем огурцы и помидоры от кожицы,а перцы от семян.  Все это дело гоу в блендер с луком и чесноком. И чтобы все было как каша мелкодисперсная в итоге, ну или как пюре. В процессе измельчения добавляем масло оливковое, чтобы оно тоже туда вмешалось - 1-2 ст.л.Все это в итоге в кастрюлю добавляем сок, перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Можно добавить уксус. Можно закипятить, а можно есть прям так. Можно горячим, а можно холодным. Получается вкусно:)

V?GA$,

Вики написал(а):

Гаспачо (исп. gazpacho) — испанское блюдо, холодный суп из перетёртых или пюрированных сырых овощей, прежде всего помидоров. Кроме них, в состав гаспачо входят оливковое масло и чеснок, могут добавляться также хлеб, огурцы, стручковый перец, лук, уксус или лимонный сок, вода, соль и пряности. Гаспачо происходит из Андалусии и представляет собой типичное блюдо т. н. «средиземноморской диеты».

Toska, конечно, только тогда наверное помельче порежь, чтоб наверняка и когда закинешь,  долей сока, чтобы он помогал размолоть.

Исправлено OrangeHappiness (15.06.11 00:06)

<Nur_Deine>, я окрошку делаю на тане, так что с рыбой само то будет, ага...

а кто делал настоящий "лимонад"? как правильно?

OrangeHappiness написал(а):

Hellen, а что ты имеешь в виду под настоящий? Можно и в сифоне назвать настоящим, а можно и в минералку лимона нафигачить! Ну это и то, и другое имеет место быть и называться лимонадом...

а вот какой дети в америкосии возле дома продают?:)  (х\ф Дэнис мучитель)

OrangeHappiness написал(а):

к гаспачо круто делать чесночные гренки:))

ДА! ЭТО было божественно! Спасибо, Настя!
Запишем гаспачо в одно из моих любимых блюд ))

Рассказую, как у меня мама знакомого делает летом так называемую "Зимнюю окрошку"....офигенская вещь - и на лето - самое оно!!

В общем берете такой же набор продуктов - что и для обычной окрошки
- зелень (свежую, крошите)
- картошечку (чистите, варите, мельчите)
- яйцы (куриные, варите, охлаждаете, режете)
- колбаску (или вареное мяско - как угодно, мелко режете)
- лучок (тот, что головкой - меленько режете тож)
- редьку или редиску (режете или трёте на средней величины тёрке)
- огурчик (свежий! режете!)

И вот теперь - самое главное, коронное так сказать в этом блюде!
Берете баночку (ну в зависимости от кол-ва желаемого блюда от 0,2 до 1 л) соленых (!!!!) помидорков!
Сами помидорки аккуратно чистим от кожицы, и потом вместе с рассолом (который сливаем через сито, чтобы все прочие компоненты маринада - не попали в конечную "заливку") взбиваем их в блендере...в мелкую кашицу!! если нет блендера - ну...трите на мелкой мелкой терке! потом вмешивайте в рассол миксером )))

вуаля!! ребята - это ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНО И ОСВЕЖАЮЩЕ!!

*пы.сы. кушать лучше со сметанкой, а не майонезом! )))

ммм!!!

Гаспачо
Испанский овощной суп-пюре из помидоров, огурцов, болгарского перца, лука, чеснока, с добавлением оливкового масла и уксуса. Овощи необходимо перетереть и оставить массу на ночь. Утром ее надо процедить. Добавить соль, перец, немного сахара. Если масса кажется густой, можно разбавить суп водой. Оливковое масло, чтобы не застыло, следует добавлять перед употреблением.

Вишисуаз
Родиной этого супа-крема считается Америка. Он готовится на курином бульоне. Потребуются лук-порей (только белая часть), картофель, сельдерей, молоко, молотый мускатный орех. Свари картофель в бульоне, добавь пассированные лук-порей и сельдерей, дождись, когда сварится картошка, тщательно перемешай все блендером, добавь молоко и специи. Доведи до кипения и сними с огня. Когда суп остынет, его надо подавать с чесночными гренками.

Инь-Ян
На авторство рецепта претендуют Китай, Корея и Япония. Свари и перетри свеклу. Поджарь лук и чеснок, добавь немного муки. Доведя до готовности, добавь соль, перец, тмин. Тщательно смешай со сметаной в блендере. Свеклу посоли и налей немного бульона. Охлади обе части супа. Аккуратно, не смешивая, одновременно наливай суп на разные половины тарелки.

http://he.ngs.ru/news/more/93861/