я пельмени варил в пароварке :)

Asydburn, Почему это в книгах бред?
Ну...традиционно позы, манты, хинкали, например.
Голубцы опять же (и аналогичные им "народные" блюда).
Паровые котлеты и тефтели....

По сути, всё то, что можно сжарить - можно и в пароварке отварить (благо, без воды)....

Любые овощи просто на пару отварить - и в салатик (тот же винигрет)...