это когда ты копируешь все нужные тебе файлы на другие носители с целью восстановления в случае утери оригинала. другими словами, у тебя накрылся винт, а где ты свои файлики искать будешь, если скопировать не успел? можно и систему бэкапить, можно и диск целиком бэкапить - зависит от надобностей

*погадал на картах
скорей всего речь про бэкап системы