я всегда в магазине покупаю развеска идет 500 гр и 1 кг, слоенное, очень даже вкусно получается

вот рецепт вроде из мен'c хелса брал - получилось все просто супер ))))

вот начало для теста (если остальное надо бутет - то потом )))) ):

ингридиенты для теста:

10г. сухих дрожжей
1/4 литра теплой воды
375г муки
2 ст. ложки оливкового масла
1 ч.л. соли, щепотка перца

готовим тесто:
разводим дрожжи в четырех столовых ложках теплой воды.
просеиваем муку через сито.
делаем из теста горку, а в ней углубление.
вылеваем туда дрожжи и оставшуюся воду
чайную ложку соли и перец - туда же.
ждем десять минут - собираемся духом чтобы продолжить )))))

добавляем туду две столовые ложки оливкового масла
и стараемся сделать из этой масы монолитный кусок теста

потом ставим то что получилось на 50 минут в теплое место - и используем по назначению

375г муки

гг) как интересно в домашних условиях отмерять 375 г. муки?

в магазе беру

system32,  а да точно - на самых продвинутых еще и граммы указываются и есть еще таблицы перевода милитров в граммы для раздичных веществ

с точностью до ПЯТИ грамм всё-равно невозможно померять. (и плотность у муки не единица.)

STEEFLER, да ладно трендеть.лично делала.вкусно получилось из слоенного

хрустящая наерна и беспонтовая

Якуп, студенты канеш все схавают, вот только пиццу ли вы ели хз

STEEFLER,  да вкусно получается из слоеного. не пробовал не говори
мы что-то типа гавайской делали - очень и очень вкусно ))))

Houl написал(а):

вроде из мен'c хелса брал

с ума сойти...ни когда бы не подумала, что в этом журнале еще и рецепты есть...
STEEFLER, нормальная пицца из слоеного теста получается )))

GingerNadya,  ну дак читать надо а не смотреть на картинки ; )

Houl, эм...я как-то вообще сим журналом не увлекаюсь...просто вроде бы как знаю что это аналог Космополитана для мужчин...я ошибаюсь? :))

kvazimodo написал(а):

тока края слишком сухие вышли

молодец, что вообще ПОЛУЧИЛОСЬ! ) )

Frida-NS написал(а):

Как и начинку, тесто я каждый раз подбираю разное. Один из моих любимых вариантов – это тесто на кефире.

По консистенции оно напоминает густую сметану. Его преимуществом является то, что тесто поглощает начинку, которая в итоге оказывается как наверху, так и внутри.

Попробуйте приготовить это тесто для пиццы, определенно вы откроете для себя что-то новенькое…

Ингредиенты:
- Кефир или кислое молоко или сметана 400 гр.
- Яйца 2 шт.
- Соль 1/2 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Мука 2,5 ст.
- Сода 1/2 ч.л. без верха
- Уксус для гашения соды

Приготовление:
- Яйца взбить, добавить соль и сахар.
- Аккуратно влить кефир.
- Соду погасить в уксусе, добавить в тесто, перемешать.
- Высыпать в тесто муку.
- Тесто хорошо вымешать. Оно получится консистенции бисквитного теста.

Не забываем так же - что В ЭТОЙ теме - рецепты разных пиццы ;))

Один, да, наслышан, сотрудница с работы покупала, грит очень вкусная штука и быстро делается)) а главное знаешь, что в начинке =)

<Nur_Deine>, ненене, я имел ввиду, что сам напихал начинку в основу)) приготовил)) кушаешь и знаешь, что в начинке нет никаких половых излишеств и все на твой вкус))

ПерваК написал(а):

что в начинке нет никаких половых излишеств

это ты сейчас про что?)) а в обычной начинке есть "половые излишества" О_о

<Nur_Deine>, брали в Ашане. Надо еще разок скататься,набрать упаковок 10. ) Стоит она рублей 20 или 40. Точно не помню. Но очень недорого. Ну и расходится быстро.

Alpinist написал(а):

это ты сейчас про что?)) а в обычной начинке есть "половые излишества" О_о

Неужто не слышал страшные истории о приготовлении полуфабрикатов? )

ПерваК написал(а):

о которой я говорю - брали в Ашане, если память не изменяет =)

Таки купили мы эту основу в Ашане. 22 р за два круга диаметром где-то сантиметров 25-30!
Пицца получилась ну просто обалденная!! чуть позже фоты в теме "Кто на что осмелился"

Мука пшеничная — 300 г
Дрожжи сухие — 7 г
Соль — по вкусу
Вода — 1 стакан

Тесто месить не менее десяти минут, важно для качества. Затем поставить в теплое место на два часа, присыпав мукой.
Готовое тесто не раскатывать, а просто равномерно распределить смазанными маслом руками по противню.
Делала много раз, всегда получается тонкое и вкусное тесто.