я бы вообще ел лук постоянно сырой везде,но так как щас в брекетах то от запаха хрен избавишься потом

Zyniker, балда, не обязательно есть лук из маринада)) я обычно луковицу чищу свежего лука)

Ем - иногда даже вприкуску..

Zyniker, а в детстве трескал свежий сырой фарш..Родители гоняли за это - но вот не мог устоять..

Вообще тут культ острой пищи, лук, чеснок, черемша - в почёте.

Один раз случай был в автобусе. Зашла женщина-аборигенка на остановке. Ну  и от неё так чесночком пахнет..
Мужик рядом - крутил,крутил носом, морщился, потом выдал типа "Фу, чесноку нажралась!!!Невозможно дышать"

На что она ответила - а от тебя табачищем и водкой еще дальше прёт!!! Я ж молчу!!!

Мужик до конца поездки рот не открывал.

Исправлено Гаролд (27.10.10 05:25)

Гаролд написал(а):

а в детстве трескал свежий сырой фарш..Родители гоняли за это - но вот не мог устоять..

ахаха )) я и щас "таскаю" ))))) и сырое тесто - если что-то готовлю.

Но это был оффтоп.

А по теме.
К лучку отношусь скорее нейтрально. Если он есть в салатах, закусках - могу есть и не морщица.
А вот просто так вприкуску - ну да, тоже бывает, только уж от очень большого желания (и в основном "репку", а не зеленые перышки).

<Nur_Deine>, свежий фарш - это совсем свежий..не из холодильника ниразу..

Исправлено Гаролд (27.10.10 10:58)

Гаролд написал(а):

просто сладкий..его кольцами нарезали, на  хлеб ложили и кушали..

никада не понимала в чем фишка есть сладкое с пресным хлебом: хоть сахар, хоть мед, хоть арбузы, хоть вот этот ваш семский лук ;)))))

Гаролд написал(а):

свежий фарш - это совсем свежий..не из холодильника ниразу..

разумеется!!! ;)

Злая, ну...то есть в целом выходит - сырой лук ты кушаешь ;))

кстати, по поводу не сырого лука меня изумляют французы...с их знаменитым "Луковым супом"...

и вот еще...подумала, что несырой лук - теряет в целом свою специфичность, вкус, запах...поэтому к такому - почти равнодушна...что есть он, что его нету...(если только его не перебор, как в пянсе например).

А вот сырой - он же и ядреный может быть, и горьковатый...поэтому сырой - все же в завимости от хотелки...

немного юмора в тему:

Соседи моего сотрудника как-то выбрались в Крым на пару недель, и попросили его присмотреть за квартирой в их отсутствие. Ну там цветочки полить, котика покормить. А котик этот, надо сказать, в еде был весьма переборчив, посему был оставлен специальный мешок с педигри или вискасом и пара банок с какими-то навороченными консервами. Согласие получено, ключи оставлены, соседи отчалили. Через пару дней приятель идет в эту квартирку, и встречается с бросающимся на него сторожевым котом, которого кое-как отлавливает и запирает в кладовке во избежание дальнейших проблем. Поливает цветочки и с чувством выполненного долга отваливает. Про кота естесственно забывает. Через две недели возвращаются отдохнувшие хозяева и благодарат соседа за заботу и все такое. И с удивлением смотрят на нетронутый мешок с кормом и консервы. Приятель в легком шоке открывает дверь кладовки... Оттуда пулей вылетает котяра, метется на кухню, находит на полу сырую луковицу и с урчанием начинает ее жрать. Приятель в смущении отваливает. Через пару дней благодарные соседи приносят ему бутылку армянского коньяка — теперь котяра с удовольствием питается даже борщом, хлебом и картошкой

Из записок "Кота Плинтуса"
С утра Эта не давала пожрать. Типа, и так две миски полных стоят. Пришлось изображать сироту. Делал честные страдальческие глаза, сиротливо ютился в пластиковом ящике с картошкой, уныло грыз луковицу. Эта таки дала пожрать. Когда выходила, прокатился когтями по ее шелковому шарфику. Шарфику абзац. Очень доволен.
Нассал под кресло. Хорошо!

eva написал(а):

тока потом вонищааааааааааааа

зато ни один вирус не возьмёт))

<Nur_Deine> написал(а):

Злая, ну...то есть в целом выходит - сырой лук ты кушаешь ;))

получается что так) ещё люблю лук зелёный,дикий лук) и черемшу) просто с хлебой и солью) у бабушки всегда так кушали)

Товарищи и граждане, не забываем писать по теме. Жаренный одно, сырой второй, варенный третье, маринованный четвертое. Речь идет только о сыром

Zyniker, а ты создай отдельную тему для жареного, отдельную для мочёного, отдельную для пассированого. тогда порядок будет.

iDrum, стопудово без лучка такая селедка - никак!!!!

Злая написал(а):

получается что так) ещё люблю лук зелёный,дикий лук) и черемшу) просто с хлебой и солью) у бабушки всегда так кушали)

А дикий зеленый лук ( не смейтесь  - у нас называют  аборигены называют его МАНДУ или МАНДЭ, а русские - медвежий лук.) немного на маслице припустить, туда яиц пару-тройку вбить.. Усё премешать...

И в качестве фарша в пирожки - ну объедение просто.

Весной всегда собираю по полмешка ( который по 50 кг из под муки) и солим и морозим и сушим его..

Зимой - незаменимая весчь!!!!!

Исправлено Гаролд (28.10.10 13:09)

Злая

я ж в Приморье живу.. Тут сопки. Бывают крутые а бывают пологие..  и вот на пологих - типа небольших болотец случаются.. то есть мокрота сильная.. и вот там он прёт во всю дурь..и лу к и чеснок дикий.

На покосах еще его много.

Злая - вот фотка июньская.. Мож не такой как у вас? Круглый, растёт пучками..

Тут можно много мешков собрать...

Исправлено Гаролд (28.10.10 14:42)

Гаролд, такой такой)пучки попадались около речки,приносило рекой) возможно что где-то в тайге. где болотины больше, есть такие же места) но я не видела)

Исправлено Злая (28.10.10 14:57)

ninjah, процесс такой.. хватаешь куст под низ , выдергиваешь из земли ( благо болотце, земля весьма мягкая..

В кусту вырванном- всякая трава-шняга..

Берешь за верхушки лук, стряхиваешь всю шнягу - траву -  в руках чистый лук.. и в мешок его..

Вот таким вот образом..

Причем лук от того что его вырвали не страдает.. вырываются только стрелки( стебли), а на следующий год он  опять прорастает..

Полчаса - мешок можно набрать

Кто то тут отмечался что в Бурятии тож такой лук употребляют..

Исправлено Гаролд (28.10.10 15:24)

Гаролд написал(а):

МАНДУ или МАНДЭ

наши аборигены называют его МАНГЫР, в детстве казалось, что нет вкуснее штуки... Или это чеснок дикий?..
Upd: Посмотрела фотку - действительно он...

Исправлено Toska (28.10.10 22:37)

надо создать тему, где используется лук в большом количестве или основной ингредиент

В большом количесвте и в любом виде. Как и чеснок)

Toska написал(а):

Гаролд написал(а):

МАНДУ или МАНДЭ

наши аборигены называют его МАНГЫР, в детстве казалось, что нет вкуснее штуки... Или это чеснок дикий?..
Upd: Посмотрела фотку - действительно он...

Это лук - стебельки кругленькие, а чеснок обычно с плоскими листиками - и жёстче.. И такими полями не растёт тут.

И считается что он гораздо полезнее чем огородный..

Исправлено Гаролд (01.11.10 06:37)

Мангыр-это как раз таки дикий чеснок) У меня дома под черемухой прижился...частенько его с картофельным пюре готовим)

Гаролд написал(а):

обычно с плоскими листиками - и жёстче

оно и есть)

Гаролд написал(а):

Это лук - стебельки кругленькие

Черемша?

Caparol, не,  черемша это колба... а тут - ну как в огороде семейный лук - только тоненький, как проводки от наушников :) на фотке выше же есть :)

Исправлено Гаролд (01.11.10 11:34)

Caparol, может вышеупомянутая ТЮТЦА(это местное название)? Только она невысокая!!! И по вкусу более на чеснок чем на лук походит.

А Мандэ :) ну бывает идёшь - выше колена растёт!!!

Toska А еще - клещей в этих полях..ну просто кишит..Их даже не снимаешь с одежды а просто стряхиваешь обратно..

Исправлено Гаролд (01.11.10 11:56)

Caparol, Степ, мы вдвоем , похоже не можем его убедить:)
Кста, у меня у бабули он тоже под черемухой прижился:) Ну и на покосе знатная такая полянка была...

Исправлено Toska (01.11.10 21:24)