горбуша с картошкой
филе горбуши
картошка
лук
соль, перец, специи, лимончик

Филе горбуши удобными для поедания кусочками выкладываем на фольгу, немного смазанную маслом.
Кладём лук колечками, специи. В этот момент многие кладут лимончик, брызгают им итп. Я этого не делаю, но чисто из-за своих предпочтений.
Картошку нарезаем пластиками, которые способна пронять ваша духовка. Дальше для ускорения процесса я кладу пластики в большую чашку, солю, кладу немного майонеза и всё перемешиваю. И эту штуку можно просто вывалить сверху на рыбу, а потом выровнять на противне. Но можно аккуратно выкладывать каждый пластик и смазывать майонезом каждый слой :) Но тогда у меня получается больше майонеза, а значит и жира.

Накрываем фольгой и в духовку на 200 градусов. Минут 30-40 выходит, но я всегда проверяю по картошке.

Вообще люблю духовку - не надо стоять у плиты помешивать. Пища по слухам здоровее, чем по крайней мере жареная) А ещё у меня есть на духовке таймер, так что, даже если я вообще усну, ничего не сгорит)


<Nur_Deine>, у тебя отличный рецепт к духовочке) Тоже не люблю мыть-отдирать) К тому же подготовка продуктов типа вывали и потряси меня всегда привлекала больше, чем "положи каждый кусочичек рядом с соседним, чтоб не было дырочек и чтоб в один слой"))

KoshMar'ka, я всегда рада вас чем бы то ни было порадовать ))))

Так же думаю вполне повседневным (впрочем как и рецептом на скорую руку!) можно считать тушеную печень!!!
В оригинале рецепт называется "Печень по-строгановски"
Ингредиенты

*500 г говяжьей (либо куриной) печени¹
*300 г сметаны
*200 г лука
*растительное масло
*соль,перец

Лук мелко покрошить.
Печень очистить от пленочек, нарезать брусочками²
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить печень, посолить, поперчить, обжарить со всех сторон.
Добавить сметану (либо на ваш выбор майонез, либо их смесь), тушить 15-20 минут.
На гарнир на ура вполне подходит ВСЁ: картофель, рис, макарошки, гречка!



¹ - свиная печень будет горчить. Чтобы этого избежать свиную печень рекомендуется хорошо разморозить и отмочить хотя бы час в молоке.
² - "степень размороженности" печени - не имеет значения. Конечно, не совсем чтобы кусок льда - но и очень холодная, плохо режущаяся готовится совершенно нормально и не остается сырой.

Исправлено <Nur_Deine> (29.01.10 13:46)

KoshMar\'ka написал(а):

Драники

драники.....ммммммм, как я их люблю!!!! особенно с мясом и без мяса тож, такие уже разогретые чтоб картошка посинела в них :)

вот только я отжимаю картошку, потом еще крахмал добавляю, который осаждается когда картошку отжал

KoshMar\'ka написал(а):

Пишем здесь самую банальщину

1.сосиски баварские с сыром
2.макароны
отвариваем макароны и сосиски. добавляем сливочное масло в макароны (можно и без него). добавляем кетчуп/майонез по вкусу. оч вкусно, когда оч хочется кушать)

самое простое блюдо, берешь пласт хлеба, намазываешь его майонезом, потом суешь в духовку оное блюдо, буквально на секунд 30, или того меньше, а то майонез закипит))вытаскиваешь и хлебушек мягенький и маойнезик есть, можно по кусочкам разрезать и поглощать)))так сказать дешево и сердито, при точ что готовится буквально за минуту)))

Эм...как-то сложно разделит на самом деле быстрые и повседневные, поэтому рецепт от ИЯ-88 закину и туда и сюда:

Ия88 написал(а):

Тушеные макароны с курочкой
Макароны варим. На сковороде делаем заправку - можно курицу в белом вине, когда оно вытопится, добавить грибы. Потом пересыпаем в сковороду макароны и все вместе немного потушить. Можно с кальмарами и креветками. но я не знаю что туда в качестве жидкости добавляют. Да впринципе можно хоть с крабовыми палочками=))

Обнаружила в теме за 2008 год ;)

Гаролд, в принципе согласна...но не знаю как обозвать рецепт точнее? Макарошки с курицей?)

Гаролд, "макароны" тоже из итальянского, просто сложилось так что "паста" некорректно в русском языке.
<изображение>

001ghostkiller, они (макаронники :)  ) полуфабрикаты из теста называют пастой. Это у нас  перья, рожки, ракушки,спиральки :)...А у них - паста.

Вот спагетти одинаково там и тут.

Идея этого рецепта ко мне пришла, собственно, после того, как я опубликовала ЭТОТ РЕЦЕПТ.
Собственно, как настоящий ярый кулинар я его немного изменила, чуть пофантазировала, чуть рискнула - все ж эксперимент..и вуаля...ПОЛУЧИЛОСЬ ВКУСНО!! ИТАК!
Нужно взять

картофель (сколько вашей душе угодно - в рассчете на количество едоков ;)

лук репчатый (или зелёный - по вкусу)

майонез

горчицу

другие специи или соусы по вашему желанию!

самое важное - сухари панировочные!!!

масло растительное или маргарин - для смазывания противня

Картофель естественно моем, чистим, мелкий оставляем целым, средний - пополам, сильно крупный на 3-4 части режем, и ставим варить в чуть подсоленую воду.
В это же время "мутим" наш обваляшный соус-смесь...лично я  покрошила лучок (репчатый), высыпала его в чашку поглубже, туда же майонез, горчицу (собственного приготовления - ох и злую!!), каплю соевого соуса буквально, немного карри (или куркумы, допустим). Чуток красного перца...мне хотелось дабы смесь была в меру острой, но и пряной. Всё это сыпалось-лилось-складывалось на глаз - поэтому это именно тот этап - на котором рискуешь и экспериментируешь более всего.
Кртофель варим до полуготовности! чтобы был достаточно твердым и не разваливался.
Сливаем отвар из картошки (или просто вылавливаем картоху из кастрюли и уж потом сливаем только).
Не забываем про панировочные сухари - насыпаем их тоже в довольно глубокую мисочку-плошечку.
Вытаскиваем из духовки противень, включаем духовку прогреваться (градусов на 180-200), а противень смазываем маслом или маргарином - чтобы низ наших картофелинок не прилипал, не подгорал.¹
Кусочки картофеля по одному сначала обваливаем-обмакиваем в "соус", затем хорошенечко обваливаем в панировочных сухарях и ставим (кладем) на противень.
Когда все картофелины переместятся из кастрюли на противень - ставим собственно блюдо готовиться в духовку.
15-20 минут - и вуаля!!!)))

¹ - ах да, я совсем забыла..на самом деле в смесь для обваливания я тоже добавляла масла растительного - из боязни, что она будет густовата и мне ее не хватит...не могу сказать, что это дало какое-то осбое преимущество при готовке или добавило особый вкус...но на всякий случай всё же упоминаю ;)

Красивый фаршированый перчик от Кодзин

<Nur_Deine> написал(а):

Печень (куриная) тушеная в томатном соусе

приготовил, щас буду дегустировать))

<Nur_Deine>, спасибо)
было вкусно кстати, хороший рецепт, возьму на заметку)

<Nur_Deine>, спасибо за рецептик, обязательно затестимс =)