Официальный сайт студ.городка НГТУ
Болтовня » Где купить плитку монгольского чая? 

#1  30.10.09 15:31

Где купить плитку монгольского чая?

Надо чай монгольский прессованный в брикетах, где достать?
По всем супермаркетам ходил - нету...

Offline

#2  30.10.09 15:58

Re: Где купить плитку монгольского чая?

он госнаркоконтролем запрещен вообще то

Offline

#3  30.10.09 16:08

Re: Где купить плитку монгольского чая?

Блин(( Жалко((
А что там наркотические вещества?)

Хотел чай с молоком сварить...

Исправлено Fire Stream (30.10.09 16:09)

Offline

#4  30.10.09 16:11

Re: Где купить плитку монгольского чая?

в монголии..

Offline

#5  30.10.09 18:15

Re: Где купить плитку монгольского чая?

ого в монголии чай растить начали

Offline

#6  30.10.09 18:38

Re: Где купить плитку монгольского чая?

А зачем, если хочется чаю с молоком, именно монгольский? Чем он отличается от обычного?

Offline

#7  30.10.09 19:07

Re: Где купить плитку монгольского чая?

Смайлек написал(а):

ого в монголии чай растить начали

неа, это просто пресованные какашки скота

Offline

#8  30.10.09 20:28

Re: Где купить плитку монгольского чая?

нафиг тебе плитка монголоьского чая? гавно же...советую попробывать чай амбесадор де крутик

Offline

#9  30.10.09 22:30

LeO
Профиль

Re: Где купить плитку монгольского чая?

зеленый чтоли?

Offline

#10  30.10.09 22:41

Re: Где купить плитку монгольского чая?

Национальные способы приготовления чая - Монгольский способ и его варианты
Монгольский способ употребления чая сходен в принципе с калмыцким и отчасти с киргизским.

Это один из древнейших способов, и его относительно широкое географическое распространение от пустынь Гоби и Сахары до ногайских степей междуречья Волги и Дона свидетельствует об этом.

В Росии он был известен с конца XVII века под названием «чая богдойского». Основными его компонентами являются зеленый кирпичный чай, молоко, масло, мука и соль. В зависимости от национального района, где употребляется чай по-монгольски, все его элементы, кроме кирпичного чая, могут варьироваться. Так, молоко может быть коровьим, козьим, овечьим, кобыльим, верблюжьим, а масло может иногда вовсе отсутствовать или заменяться топленым салом. Иногда наряду с солью кладется черный перец горошком (горький) из расчета одно зернышко на стакан, а у калмыков – лавровый лист, реже – мускатный орех.

Вот два рецепта приготовления монгольского чая:

Монголы предварительно растирают кирпичный чай в порошок и заливают 1-3 столовые ложки этого порошка литром холодной воды. Как только вода закипает, в нее добавляют 0,25-0,5 л. коровьего, овечьего или верблюжьего молока, 1 столовую ложку топленого сливочного масла яка верблюжьего или коровьего, а также 50-100 гр. предварительно пережаренной с маслом мука и половину или четверть стакана какой-либо крупы (рис, пшено). Все это еще раз доводят до кипения и готовности, причем по вкусу добавляют соль. Если крупу не кладут, то соли добавляют очень мало, а современные городские монголы иногда не добавляют.

Калмыки обычно не растирают зеленый кирпичный чай, а кладут его кусками в котел с водой из расчета одна горсть (граммов 50) на литр воды и варят до кипения, а затем прибавляют вдвое больше молока (около 2 л.) и соль по вкусу. Смесь это при постоянном помешивании кипятят 10-15 минут, а затем фильтруют через сито, причем разваренный чай отжимают. Иногда воды добавляют очень мало, всего 1-1,5 стакана, и чай варится на молоке. Это объясняется отсутствием или нехваткой пригодной для чая воды в солончаковых степях. Именно это обстоятельство следует, по-видимому, считать основной причиной возникновения у ряда степных народов традиции приготовления чая с молоком. Кроме молока и соли, в чай кладут лавровый лист, мускатный орех и гвоздику и лишь иногда чуть-чуть сливочного масла. Как правило, пьют чай без масла, но с пшеничными сухарями из масляного теста.

Offline

#11  30.10.09 23:38

Re: Где купить плитку монгольского чая?

001ghostkiller, Спасибо за инфу)
Всем стало понятно что мне надо)

Offline

#12  31.10.09 00:18

Re: Где купить плитку монгольского чая?

Я бы тоже с удовольствием попил такого чая))))В Туве есть такой чай))если есть знакомые пусть тебе и привезут))

Offline

#13  31.10.09 00:20

Re: Где купить плитку монгольского чая?

да в туве есть такой чай,

Offline

Болтовня » Где купить плитку монгольского чая? 

ФутЕр:)

© Hostel Web Group, 2002-2025.   Сообщить об ошибке

Сгенерировано за 0.026 сек.
Выполнено 14 запросов.