Однажды, хорошенько подумав, я решила больше не покупать то, что сделано из фарша, в том числе колбасу. Мне кажется, что если и есть колбаса, в которой нет бумаги, крыс итп, то я никогда не узнаю, какая именно она из продаваемых. В общем, теперь вместо колбасы беру всякие "мясные рулеты" и т.п. Т.е. такое, где видно, что это из цельного куска.

Мясо после того как его сварят становится несколько бледного оттенка. А колбаса в большинстве случаев имеет сочный красный цвет? Почему? Да потому что в неё добавляют селитру.

коньячная найс, ещё из той же серии ещё праздничная нраица(даж больше первой) =) и фотртуна классная была, ща уже не продают

Исправлено GrandLoG (02.07.09 18:53)

Пекарь, аммиачная?

Не ешьте колбасу!

Ну, кто из нас не любит колбасу или колбасные изделия?

Именно колбаса считается с давних пор самым популярным продуктом питания, но как раз против нее всегда выступали диетологи всего мира. Причина их негодования заключалась в том, что содержание жира в этом вкусном продукте достигало сорока пяти процентов, при наличии белка лишь в размере пятнадцати процентов.

По подсчетам ученых в организм человека ежегодно поступает до десяти килограмма жира в связи с потреблением колбас. Перед технологами колбасного производства была поставлена задача, свести содержание жиров к минимуму при сохранении качества, то есть мягкой текстуры колбас и их вкуса. До настоящего времени этого условия никому не удавалось выполнить, ведь именно жир придает и обеспечивает сохранность ароматических свойств колбасных изделий.
Но, вот совсем недавно, руководитель отдела экспериментальных технологий Мюнхенского института, сделал заявление о том, что ученым удалось разработать рецептуру полезной колбасы.

Немецкие специалисты подошли к проблеме с двух сторон: в первом случае они повысили требования к сырью, которое должно представлять сорта мяса с низким содержанием жира, а во втором – нашли способ, помогающий удержать воду в исходном продукте, что позволяет ему сохранять свою сочность.

Колбаса, которую в шутку называют "фитнес-колбасой", содержит в себе лишь 2,9% жира.

Но не только благодаря этому показателю, колбаса стала диетическим продуктом.

Дело в том, что при снижении ее жирности, отпадает необходимость использования консервантов, которые призваны препятствовать окислительным процессам в жире и, соответственно, снижать развитие токсичности продукта.

Источник: intv-inter.net

А я до сих пор уже несколько лет не могу есть колбасу.Несколько дней снимали фильм про мясокомбинат,притом современный.Увиденное на производстве между съёмками вызвало отвращение надолго.Какую только гадость не добавляли в фарш?!И это запрещали снимать.Потом мы в студии подкрашивали в фильме фарш,чтобы поносно-оранжевый цвет стал красноватым, был похож на мясо.Цех от грязи убирали и оборудование протирали по нашей просьбе для съёмок,по полдня не могли найти чистых халатов и спецовки.И это не какой-то комбинат в захолустье,а известный бренд.

перманентно написал(а):

А я всё равно жрать колбасу буду!!!  С крысами и грязными халатами вперемешку!!!Только грязный халат с предсмертным помётом испуганной крысы,придают не с чем не сравнимый привкус... XD  Пожалуй ещё использованная туалетная бумага может порадовать гурмана

Алкоголично думаю. Нефиг желудочно-кишечному тракту расслабляться. Пускай переваривает и рассасывает))

pronYA написал(а):

И ем лютую без всяких левых добавок.

а как же пивас?

кондитерскую)

это кондитера?

fugu написал(а):

(:, Нский бренд ?

да нет

Имперская

а я промолчу.....:)

Небольшой кусок сырокопчёной заменит батонище продукции непонятного бледенько розового  цвета на срез)))

Alex, почитай как китайцы яйца подделывать научились ) http://hostel.nstu.ru/viewtopic.php?id=137041

Пекарь написал(а):

Мясо после того как его сварят становится несколько бледного оттенка. А колбаса в большинстве случаев имеет сочный красный цвет? Почему? Да потому что в неё добавляют селитру.

Нитрит натрия также используется в медицине и ветеринарии как сосудорасширяющее, бронхолитическое (расширяет бронхи), снимает спазмы кишечника, используется как слабительное, а также как антидот при отравлении цианидами.
Съел цианид - заешь колбасой ))))

Стараюсь брать либо Кузбасскую колбасу, либо "Васхниловские колбасы". Лучше пока не нашел.