на суп хорошо ребрышки брать, а так мясо отдельно редко вариться в супе, в основном мясо на кости) свинина пожирнее чем говядина, бульен покувснее) сейчас бы супчик с олениной поел, уже и вкус забыл((

Alpinist написал(а):

сейчас бы супчик с олениной поел, уже и вкус забыл((

буржуй!  Я оленину ел лет 7 назад уже :((  Домой хочу!

OsiriS написал(а):

Я куриные супчики люблю

дадада!куриные супчики решают^_^

даааа, тоже хотел супчик приготовить но из составляющих нашел только пиво и кириешки... неплохо поужинал, лег спать довольным

eva написал(а):

а если добавить при варке любой алкоголь (в кастрюлю!!!!), то мясо становится намного мягче и вкуснее

а бульон?

0лЯчкА написал(а):

куринные лёгкие супчики с вермишелькой.

дадада!легкие куриные супчики с вермишелькой!^^
а из баранины и говядины неочень имхо:\

eva написал(а):

на копченый ребрах

гороховый суп из них классный получается:)

eva написал(а):

алкоголь нужо добавлять, когда мясо тушишь.

:)
Так вроде о супах беседуем.

eva написал(а):

а в уху водку сам бог велел)

Первый раз слышу.

Уха без добавления водки - рыбный суп.

Свинину - лучше пожарить или на шашлык(если нет баранины)

Супчег или борщег лучше на говяжьих косточках/ребрышках..
Только кушать горячим а то жир будет на зубах застывать.

А гороховый-бобовый супчег - да, на копченостях самый кайф..Можно на копченой колбаске..
И с сухариками..только не с кириешками а на самодельных (белый хлеб режется на кусочки, подсушивается, немного подсаливается и на сковородку обжарить на слив.маслице..типа тостиков)

Исправлено Гаролд (26.01.10 07:13)

0лЯчкА написал(а):

ТЫ просто не умеешь их готовить)))

ахахаха))))  ты меня опередила)))) нужно уметь готовить каждое мясо по своему!
p.s. я просто люблю готовить.

0лЯчкА написал(а):

Муж от моих экспериментов тащится))

ак мне сказали комплимент, " за такие щи и выйти замуж можно" ))))

SpikeRap написал(а):

p.s. я просто люблю готовить.

всё.завтра ужинаем.у тебя

0лЯчкА, да, я ж люблю готовить свинину)   но такие вещи больше готовятся к праздничному столу...

чёрт, я подумал "не" :) прасти

свинина, говядина, главное,, чтобы на кости.

Подольше поварить и клёвый холодец будет. еще добавить куриных желудков и шейки..ну и специи

Обожаю разбирать косточки потом...они мягенькие такие..
И мозг с косточек...горячий пока..ням-ням вкуснятинка!!!

дааа.русские супы - беспощадны, все иностранцы афигивают

Гаролд написал(а):

клёвый холодец будет

эт даааа;) но холодец долго надо варить... я вот вкустный холодец у бабули своей сколько ел, столько удивлялся=) у нее там такая кастрюля, она большая, с ручкой, она очень плотно закрывается (защелкивается). сверху у нее такой типо свисток,  он во-время приготовления крутится из него пар идет. вещь 80х-90х готов. я б вот такую прикупил) и чудо печку(кто-то знает) =)

0лЯчкА написал(а):

ну вот смотри: в птцу закупился вечером(сбту), замариновал, а утром- готовишь)

ну для романтического ужина это очень даже подойдет. подается с красным вином! :)

Гаролд написал(а):

И мозг с косточек...

а то;)    я когда мелкий был, всё не понимал, чё эт  батька там всё с косточки высасывает, вытягивает :)

Исправлено SpikeRap (26.01.10 17:19)

Гаролд, да их отдельно от холодца есть нада)

Сегодня на ужин свинина в горшочках в духовке!, может кто-то, что-то нового предложит по приготовлению этого блюда, м?! =)

А мож открыть кулинарный форум?? Это тема))