Первый раз попробовал приготовить хе. Кто не знает, хе - это корейское блюдо, в основе которого лежит сырая курица или рыба, замаринованная в диком количестве уксуса и специй. В общем, результат получается очень кислый и остренький. Вкусно, короче.
Ну вот решил сделать из курицы. Нашел несколько рецептов. В одних мясо требовалось поварить, в других - просто сырое. Решил сделать с сырым. Короче, нарезал мясо, залил эссенцией и поставил мариноваться на час. Потом нарезал морковь, смешал со специями для корейской морковки, тоже отставил. Потом еще лук, чеснок порезал. В итоге все перемешал и залил стаканом раскаленного масла. Нет, пижжю, полстаканом. Масло закончилось бляха муха. Все это еще раз перемешал, утрамбовал и на сутки в холодильник.
Короче, в целом получилось съедобно, вкусненько. Мясо напоминает вареное, но при этом не сухое. Но вот есть одна проблемка... чета ссыкатно жрать все же сырую курицу. Попробовал погреть на сковороде, получилось как дико перемаринованный шашлык. Да еще и уксусом весь дом провонял. В общем, первый блин будем считать комом. Хоть и не совсем. Ну и все равно кисло и не так вкусно, как до жарки. Сижу, жду результата. ))
Так вот, делаете ли вы хе и как относитесь к поеданию сырой, хоть и маринованной курицы или рыбы?

Нормально отношусь, особенно когда готовлю не я, а кто-нибудь из корейцев :)
я из Казахстана, в моем родном городе корейцев пруд пруди, так что хе из судака ела частенько. Вкууусно! Еще без ума от кимчи. Ну и тя тоже нравится (ой, сейчас набегут тут со своим фу-фу-фу, но ведь не пробовали, вкусно).

сама хе не делала, но когда ездила домой, то ела домашнее хе, было офигенно вкусно! если ещё учесть тот факт, что я селёдки хотела поесть очень давно) то вообще очень очень вкусно) как готовилось правда не могу сказать, т.к за процессом не наблюдала. а вот сырую курицу, хоть и маринованную я бы вряд ли стала есть.

Кодзин написал(а):

но ведь не пробовали, вкусно).

ну так и я про то. ) желание сожрать всю миску останавливает только тот факт, что она - курица - все же сырая! досадно... надо попробовать так: нарезать кусочками и чуть отварить, а уж потом мариновать и т.д. хотя, может получиться суховато. Тут она была то что надо.
Злая, из селедки сам трескал, но еще не делал. Не очень люблю с рыбой возиться. Недавно пробовал из судака. Как мне сказали, рыбу перед этим вымачивали в 70%!!! уксусе 3 часа. Сдается мне, что там мало что осталось от рыбы. Однако, неприятный сырой привкус все равно остался. Вот ведь и хочется и колется. )
З.Ы. Подумал вдруг, что от еды сырого, по сути, мяса останавливает только опасность какой-нибудь заразы. А так-то прикольно. )

кхм, тя из собачки делается...

Кодзин, что за тя? "Нее, я собак жрать не буду, я собак живых люблю" (Скопипижжено) )

Один, это что-то вроде супа. Не уверена, что точно название запомнила.

нет нет и еще раз нет. собаки - сразу нет! ))