"Сунь туда кошачью попу,
Легушачьи лапки,
Сикель старой бабки,
Охапка дров - и квас готов..."
:)))))

*убрала, всё равно не пью квас из бочек :)*

Исправлено sinichka (24.07.07 23:40)

Да из бочек лучше не брать, с кег безопасней.

Хм... сколько домашнему квасу нужно отстаяться, чтоб он в алкогольный напиток превратился? А то только что поставил у себя настаиваться... теперь главное со временем не прогадать... Ж)))

P.S.

БонБон написал(а):

на улице то квас замечательный..с опарышами)))

Исходя из этой политики вобще ничего не стоит брать на улице: ни хот-доги, ни беляши, ни шашлыки... Глупо всё это ИМХО... Всю свою сознательную жизнь глушу квас из бочек... и ничего - никто в мне пока не ползает... :))))

efferson написал(а):

никто в мне пока не ползает... :))))

ты в этом точно уверен?;)Интересно, а опарыши в желудке могут размножаться?

чебуреки))
а что шашлык в масле)))смечно))

если жить и всего бояться, то проще сразу лечь и умереть. Потому что лично у меня иногда возникает ощущение, что жить вредно!

помнится попил я кваску на студяге...

Tap,первый вариант )))) но я успел добижать и потом долго сидел и думал нафига я его ваще пил )

Состав блюда
Рецепты: квас домашний
- ржаные сухари - 1 кг
- сахар - 500 г
- изюм - 50 г
- дрожжи - 25 г
- сухая мята - 1ст.л.
- чёрная смородина - 10-12 листиков
- немного корицы
- лимонник - 50 г ягод.

Описание блюда
Рецепты: квас домашний
Сухари немного подрумянить в духовке, сложите их в большую емкость и залейте кипятком и дайте настояться в течение 10-12 часов. В отдельном сосуде заварите мяту и смородину. Настой сухарей хорошо процедите через марлю и долить отвар смородины, а также сахар и дрожжи. Всё перемешайте и оставьте для брожения при комнатной температуре на 5-6 часов.

Когда квас начнёт пениться, снимите пену, ещё раз процедите, разлейте по бутылкам и добавьте отвар мяты. В каждую бутылку добавьте по несколько ягод лимонника и хорошенько закупорьте. Этот квас, если его пить каждое утро по 0,5 стакана, обладает отличным тонизирующим действием.

http://www.kalitva.rul

Правильный рецепт домашнего кваса для окрошки

Довести до кипения 2-3 л. воды. В кипящую положить 4-6 кусочков чёрного хлеба в виде сухарей,(хорошо подрумяненых для цвета). Сдвинуть с огня, дать настояться час, можно больше. Остудить до 37 гр. и положить 2 ст.л. сахара на 3 литра воды и размоченные дрожжи 1/2 ч.л. Дрожжи нужны не быстрые. Размачивать дрожжи в этом тёплом настое. Поставить в комнате до готовности. Определяют готовность на вкус. Готовый квас слить. В гущу добавить сухарей, столовую ложку сахара, залить кипячёной тёплой водой (не горячей!), и т. д. Это будет не сладкий квас для питья, а именно кисловатый для окрошки

http://www.monsterteam.info

Квас "Хлебный Золотой" 
Ингредиенты: Хлеб "Черный" 1 буханка, вода 6 литров, сахар 5 ст. лож., дрожжи сухие для выпечки 2 ст. ложки, изюм 50 гр. 
1. Готовим закваску:
Черный хлеб порезать на ломтики и поджарить в духовке до темной корочки, после того как сухари остынут (можно на следующий день) взять два 3х литровых балона и засыпать сухари поровну, получится по полбуханки на балон. Насыпать туда по 1 ст. ложки (не с горочкой) дрожжей и по 2 ст. ложки сахара. Засыпать на каждый балон по 15 шт. изюма черного немытого и залить все это водой комнатной температуры (но не холодной и не кипятком). Поставьте балоны (не накрывая крышкой)в темное сухое место и подложите под них тряпочку или поднос, так, как при брожении вода может пролиться на пол. Через трое суток можете процедить квас через мелкое сито (хлеб из балонов не выбрасывать он пойдет на закваску) в кастрюлю и добавить 6 ст. ложек сахара или по вкусу. Размешайте квас и разлейте в темные полторашки, куда заранее бросьте три изюминки. Закройте крышку, выдержите полторашки с квасом при комнатной температуре 3 часа, затем положите в холодильник в лежачем положении. Квас можно будет употреблять сразу после того, как он охладиться, но я советую подержать его еще 2 суток.
2. Если квас понравится, то второй раз обходимся без дрожжей.
Проделываем все тоже самое, что и в первый раз, но вместо дрожжей положим по две столовые ложки закваски на 3х л. балон (тот хлеб, что остался с первого раза)и выдерживаем его уже двое суток.

http://www.kvas.ru

Простой хлебный квас по домашнему без дрожжей 
Ингредиенты: Черный хлеб, сахар вода 
Берем куски хлеба (одну буханку), поджариваем на газу на открытом огне, так чтобы хлеб подгорел немого, заливаем водой (10литров) и сахаром (немого, по вкусу, я сыплю стакан). Ставим в теплое место (на солнце, на кухне...), через трое суток первый готовый, потом сливаем его, добавляем в посадок одного опять поджареного хлеба, чуть сахара, опять воды, и настаиваем. Так можно делать несколько раз. Каждый следующий раз получается вкусней, очень удаляет жажду, особенно холодный.

http://www.kvas.ru

"Русский" 
Ингредиенты: Ржаная мука,ржаной хлеб,листья мяты сахар.вода. 
Завариваем ржаную муку кипятком, даем подойти 3-4 часа. Кипятим воду, кладем в воду поджареные в духовке ржаные кусочки хлеба, листья мяты, сахар (по вкусу). Даем остыть до комнатной температуры и кладем туда закваску из ржаной муки.
Квас настаивается в течение суток. Такой квас прекрасно утоляет жажду летом, как прекрасный напиток, еще его можно использовать для приготовления окрошки в летнюю жару.

http://www.kvas.ru

Квас конопляный 
Ингредиенты: Конопля сухая, шишки хмеля, соцветия конопли, мёд, тмин. хлеб "бородиский" 
Сухую коноплю положить в кастрюлю с водой (1 килограмм конопли на 5 литров воды), воду подогреть, добавить 1300 гр. мёда 150 гр. тмина, по 300 гр шишек хмеля и соцветий конопли. прогреть это всё, но не кипятить, после чего снять с огня удалить коноплю и добавить нарезанный хлеб 700 гр. остудить на холоде, затем подогреть опять примерно до 45 - 50 градусов по цельсию, снять с огня и разлить по бутылкам через марлю, дать настоятся примерно 5 дней.

http://www.kvas.ru

iDrum написал(а):

помнится попил я кваску на студяге...

...и потом срал дальше чем видел

вообще есть самый простой способ: на 3 л - ую банку (конечно если есть уже закваска) 3 столовые ложки кваса сухого (продают в магазине, помоему стоит в пределах 20 р. за кг) и 4 ст. ложки сахара, разбавляешь холодной водой и ждешь сутки, процеживаешь и квас готов к употреблению. Проверено, очень вкусный квас получается.

Исправлено Ko$Kot (25.07.07 11:35)

Ko$Kot написал(а):

конечно если есть уже закваска

именна!! ))

St@eR написал(а):

Квас не кола!!!

пей миколу...или как там в рекламе? ага? )

Mozg_RUS написал(а):

Или я че-то путаю?

я не в теме. все рецепты с инета дернуты. даже ссылочки ж прилепила везде. но так и  быть - вернусь с обеда на них...эм..на яндексе разведаю это )))

кто с градуском?квас??
чёт не разу не ощущал..

GingerNadya написал(а):

Квас конопляный

Эмм...торкает?))

Ko$Kot написал(а):

вообще есть самый простой способ: на 3 л - ую банку (конечно если есть уже закваска) 3 столовые ложки кваса сухого (продают в магазине, помоему стоит в пределах 20 р. за кг) и 4 ст. ложки сахара, разбавляешь холодной водой и ждешь сутки, процеживаешь и квас готов к употреблению. Проверено, очень вкусный квас получается.

еще можно добавить туда немногохлеба или сухарей. А так рецепт простой и отличный.советую (с)

Всех благодарю)
efferson, попробую, спасибо.-)
А вот когда получиться, то что хочу тогда уж пойдёт в бой

монах написал(а):

рецепт простой и отличный

-)

Исправлено HL-DL_ (25.07.07 21:42)

благодей лучший квас

пить квас из полторашек типа миколы и благодеев - лучше не пить квас.

потому что это не квас.

Андрей Хаммер написал(а):

Да из бочек лучше не брать, с кег безопасней.

Нет разницы... Бочки с утра по кегам остатки сливают. Самый лучший квас домашнего приготовления.

Исправлено <Андрюха> (26.07.07 03:32)