Сходи к Рамоненко 100 - она знает :) Или раскури Седжвика там тоже про это написано. А так в кратце - крутится каждое поддерево рекурсивно и все по-моему.
конспекты Романенко тебе в помощь!! вершину удалить просто но потом придется перестраивать все дерево под ближайщий узел дерева по значению близкий к удаленному корню. Вообщем учи АСОД))