#10 09.03.06 20:04
#11 09.03.06 20:04
#12 09.03.06 20:05
#13 09.03.06 20:08
#14 09.03.06 20:13
#15 09.03.06 20:16
#16 09.03.06 20:31
#17 09.03.06 20:41
#18 09.03.06 20:53
Re: Какой чай вы любите?
китайский зеленый чай это самый лучший чай, а место произрастания все-таки влияет на вкус, но к сожалению не пробовала со всех мест и всех провинций китая, поэтому любимый выделить не могу. Да и вообще чай в пакетикх полное г, поэтому предпочитаю крупнолистовой , чем крупнее лист тем лучше. А так из известных марок пью Hilltop, Riston, Curtis&Patridge и т.п. естесственно все их зеленые сорта
Offline
#19 09.03.06 20:58
#20 09.03.06 21:08
#21 09.03.06 21:25
Re: Какой чай вы любите?
Последнее время мне всё больше нравится "Чайная Колекция": фасованные пакетики листового чая весом по 50гр и больше с различными вкусами, ароматами, травами, смесями, ...
Оттуда могу посоветовать Малахитовую Шкатулку, Баварский Шоколад, Сердце Дракона, Ночь Клеопатры (кажись, так).
*Напьёшься, бывает, этой "гадости", да и опять возвращаешься к родному Зелёному АхмЕду с Жасминчиком))*
Offline
#22 09.03.06 21:26
#23 09.03.06 21:27
#24 09.03.06 21:31
Re: Какой чай вы любите?
DiMDiMыч написал(а):
да, где-то читал, что чай в пакетиках - это "пыль" которая остается от крупнолистового, зато заваривается быстро!
именно, а еще + дрова(это я так называю стебли от чая а не сами листья)+ химия всякая для цвета и вкуса. нормальный чай должен завариваться минимум 4 и до 10 минут.
Offline
#25 09.03.06 21:31
Re: Какой чай вы любите?
Гранулированный/Листовой/Крупнолистовой.
Насчёт местностей -- не разбирался.
Главное, чтобы у чая был вкус и запах чая, а не какой-то лaбуды!
DiMDiMыч написал(а):
где-то читал, что чай в пакетиках - это "пыль" которая остается от крупнолистового
А разве это не так? Я бы даже сказал, что это мусор.
Offline
#26 09.03.06 22:10
#27 09.03.06 22:13
#28 09.03.06 22:47
#29 09.03.06 22:54
#30 09.03.06 23:02
#31 10.03.06 00:42
Re: Какой чай вы любите?
а я гринфилд люблю, какое то там утро и еще один (: точно не помню.
а еще липтон ерл грей, тока он быстро приедается... надо иногда пить...
воот....
Offline
#32 10.03.06 00:45
#33 10.03.06 00:49
#34 10.03.06 00:57
#35 10.03.06 01:42
Re: Какой чай вы любите?
очень нравятся оолонги (бирюзовый по китайской классификации и красный по ВТО), это такой сорт зеленого чая с неполной ферментацией
пожарить зеленый чтобы получить черный - это что-то с чем то :)
сушка на огне останавливает процесс ферментации, в результате больше шансов получить зеленый чай или красный, но никак не черный
>1. равнинный
>2. средневозвышенный
>3. высокогорный
покажите мне человека, который отличит высокогорный от средневозвышенного среди того барахла, которое продается под видом чая. "принцесса нури высокогорный" - такими вещами можно врагов травить, а не нюансы вкуса оценивать
а еще мне нравится матэ, я его умею правильно заваривать :)
Offline
#36 10.03.06 01:46
#37 10.03.06 07:50
#38 10.03.06 07:58
#39 10.03.06 08:17
#40 10.03.06 08:45
#41 10.03.06 08:48
#42 10.03.06 08:49
#43 10.03.06 09:01
#44 10.03.06 09:27
Re: Какой чай вы любите?
все же оолоНг - это промежуточный чай между зеленым и черным. а черные чаи действительно жарят на предпоследней стадии переработки. зеленые чаи отличаются всего лишь отсутствием процесса ферментации. кстати, видел как черный делают... мне прямо страшновато стало, как будто в автоклаве этот бедный чай мучают.
и какой же правильный рецепт заварки матэ есть?
Offline
#45 10.03.06 12:34
Re: Какой чай вы любите?
tessa, а мне как раз наоборот....
PLUTO, раньше в ГУМе был большой отдел ХОРОШЕГО чая.... на развес. в магазинах "ЧАй-кофе со всего мира" по-моему тоже есть...
Offline

