если нужно не конкретно рэле, а какой-то прибор хочешь сделать, то посмотри готовые
http://lionica.ru/term.elektr.htm

я брал тут терморегулятор для погреба (боялся что будет промерзать)

находятся на шлюзах (если не в курсе, то в районе академа)

ZeRaX, ах, вот о чем речь
не понял просто сразу :)