#46 10.01.10 10:45
#47 10.01.10 10:48
#48 10.01.10 12:47
#49 10.01.10 14:12
Re: Банка красной икры. Где дешевле всего?
merilin написал(а):
браконьерская и контрабандная - это наверно разные вещи? :) браконьерская - она пади не чистая была, плохо добытая, с разными инородными частичками? :) контрабандная - она хорошо добытая, просто не законно :)
ахахахаах=)
Offline
#50 10.01.10 14:22
#51 10.01.10 14:25
#52 10.01.10 14:25
#53 10.01.10 14:35
Re: Банка красной икры. Где дешевле всего?
По данным Россельхознадзора, 96% черной икры на российском рынке - контрафакт. Это не означает, что всю ее есть опасно. Но выбрать "правильную" - непросто. Икра - продукт нежный и скоропортящийся. Отравиться ею можно насмерть.
Черная икра всегда считалась деликатесом. Но, пожалуй, таким доступным русский деликатес для россиян не был никогда - икра и в магазинах, и на рынках представлена в ассортименте. По оценкам экспертов, объем официальной добычи черной икры в России в 2004 году был практически равен экспорту. Это значит, что на внутреннем рынке икра в основном браконьерская. Ее либо производят на тех же заводах, что и официальную, но, к примеру, по ночам, либо абы где, в полной антисанитарии. В последнем случае икра получается некачественной и даже опасной для употребления. Есть несколько признаков, которые помогут сориентироваться.
Размер. Самая качественная икра - зрелая, на вид она светлая и очень крупная. Добывают ее из рыбы, уже пришедшей на нерест в реку. Браконьерам доступна чаще всего молодая икра, темная и мелкая, так как ловят рыбу они в море.
Упаковка. Легальная икра поступает в розничную продажу в жестяных баночках по 90 граммов и в стеклянных баночках (по 28.25 г, 56.5 г и 113 г) с жестяными крышками разных цветов. Желтая - белуга, синяя - осетр, красная - севрюга.
Внешний вид. У икры "кустарного" производства икринки могут сморщиться и "потечь", это легко определить по мажущимся следам на стенках банки. Чтобы скрыть неприятные особенности лежалой продукции или икры, вынутой из мертвой рыбы, браконьеры в нее могут добавить растительное масло. Масло прямо указывает на недоброкачественность икры.
Вкусовые качества. Некачественная икра вполне может оказаться пересоленной, и не только, потому что солят ее "на глазок". Солью легче замаскировать недостатки. Большинство "умельцев" при изготовлении браконьерской икры добавляют в нее также немного борной кислоты в качестве консерванта, и на вкус этого не узнать. Какой бы икра ни была, главное - она должна быть свежей. Как не бывает осетрины второй свежести, так и икра портится раз и навсегда. Отличие и главное ее коварство заключается в том, что несвежая рыба вызывающе пахнет, а икра - нет.
http://www.badshops.ru/art_product/product1.shtml
Исправлено merilin (10.01.10 14:38)
Offline
#54 10.01.10 17:36
Re: Банка красной икры. Где дешевле всего?
merilin,
браконьерская - выловленная без разрешения(документов)..
контрабандная(контрафактная) - провезенная и реализуемая без разрешения(документов). Здесь может быть (и даже наверняка) браконьерская.
Смысл контрабанды тут у нас как бы..бессмысленен, у нас браконьерство.
Если рук растут откуда надо то можно самому купить свежей икры, самому посолить и наслаждаться. Многие так и делают. Килограмм непотрошеной рыбы 50 руб. Рыба (кета) на 3-5 килограмм обычно тянет. С одной рыбы вынимается примерно литр икры.
Солится икра 5 минут в пересоленом горячем тузлуке(маринад типа), кушать можно сразу (как остынет)
Вкусняшка НЯМ НЯМ!!!
Готовую соленую покупают в основном моряки(парадокс! и за очень большие деньги) и городские жители, в основном типа лысобритоголовые на джыпах.
Исправлено Гаролд (10.01.10 17:43)
Offline
#55 10.01.10 17:37
#56 10.01.10 17:53
Re: Банка красной икры. Где дешевле всего?
LIDER_X, поправил пред.пост.
В принципе тоже самое. Браконьер ловит а контрабандист провозит и продает.Оба нарушают закон.
merilin браконьер - не обязательно мятый грязный дядька с трясущимися руками :) . Задерживают целые пароходы (сейнеры) на незаконном промысле красной рыбы, краба,креветки и проч..
Если не поймают то будете кушать заводскую хорошую контрабадную икру и крабов :)
Вообщето в моем понимании контрабанда - это что то незаконно ввезенное из-за границы..Я предпочитаю термин КОНТРАФАКТ.
Может у вас икра с Норвегии или Швеции?? :)
Исправлено Гаролд (10.01.10 18:13)
Offline
#57 10.01.10 18:11
#58 10.01.10 18:12
#59 10.01.10 18:14
#60 10.01.10 18:17
#61 10.01.10 18:21
#62 10.01.10 18:26
#63 10.01.10 18:28
#64 10.01.10 18:28
Re: Банка красной икры. Где дешевле всего?
Гаролд написал(а):
можно самому купить свежей икры, самому посолить и наслаждаться. Многие так и делают. Килограмм непотрошеной рыбы 50 руб. Рыба (кета) на 3-5 килограмм обычно тянет. С одной рыбы вынимается примерно литр икры.
где продают непотрошённую рыбу, в которой может быть икра?
Offline
#65 10.01.10 18:38
Re: Банка красной икры. Где дешевле всего?
system32, вообщето у нас продают... свежемороженую,в магазине.
На траулере-рефрижераторе (СРТМ, БМРТ) - её не потрошат. Сразу морозят в брикеты и упаковывают. Потом на берег сдают.
Икре мороз пофиг,лишь бы не подвергалась разморозкам-заморозкам...
В этом году скандал был что рыбы дофига а вагонов РЖД неподогнала в достаточном количестве. Рыбы было немеряно..
Даже рефрижератор нашего портового магазина использовали для хранения брикетов.
Исправлено Гаролд (10.01.10 18:39)
Offline
#66 10.01.10 18:39
#67 10.01.10 18:43
Re: Банка красной икры. Где дешевле всего?
Tomahawk, ХЗ я её не покупаю :) . Сами в море рвем и заготавливаем.
Надо будет посмотреть почем она в магазине..
Дело в том что простая почти не продается, а там со всякими кукумарией, трепангом,кальмаром и проч.морепродуктами. За счет их дорожает.
Завтра посмотрю в магазине чо почем если не забуду
Ну например хлеб "подольский" 2 сорт у нас 20 руб, белый 1 сорт - 21 руб..
Исправлено Гаролд (10.01.10 18:46)
Offline
#68 10.01.10 18:47
#69 10.01.10 18:50
#70 10.01.10 18:52
#71 10.01.10 18:55
#72 11.01.10 09:21
Re: Банка красной икры. Где дешевле всего?
merilin. для тебя :)
Россельхознадзор не выпустил из Приморья в Новосибирск 43 тонны рыбы сомнительного качества
Управлением Россельхознадзора по Приморскому краю пресечена отправка в Новосибирск железнодорожным транспортом свыше 43 тонн рыбопродукции сомнительного качества.
В ходе осмотра подконтрольных госветнадзору грузов, отправляемых железнодорожным транспортом, специалистами отдела надзора за безопасностью и качеством продукции на станции «Вторая речка» проверена рефрижераторная секция с рыбопродукцией, подлежащей отправке в город Новосибирск.
Как сообщили в пресс-службе Управления Россельхознадзора по Приморскому краю, на момент осмотра на всю партию – 43 тонны рыбной продукции – отсутствовали документы, подтверждающие качество отправляемой рыбы. Кроме того, на часть продукции отсутствовала обязательная маркировка на русском языке.
В соответствии с Федеральным законом «О качестве и безопасности пищевых продуктов», пищевые продукты, материалы и изделия, не имеющие удостоверений качества и безопасности, а также маркировки, содержащей сведения, предусмотренные законом или государственным стандартом, не могут находиться в обороте. Такие пищевые продукты, материалы и изделия признаются некачественными и опасными, не подлежат реализации и утилизируются или уничтожаются.
Сейчас вся продукция помещена на изолированное хранение. В отношении компаний «Котэк» и «Топ Транс ДВ» проводится административное разбирательство.
Источник — Россельхознадзор по Приморью
В Приморье задержана партия подозрительных морепродуктов
Около 2 тонн молок и более 360 кг икры лососевых пород неподтвержденного качества задержали сотрудники приморского Управления Россельхознадзора.
Как сообщили в пресс-службе Управления Россельхознадзора по Приморскому краю, накануне новогодних праздников сотрудниками ведомства пресечена поставка в западные регионы страны свыше 1 700 кг молок лососевых видов рыб без документов, подтверждающих качество. Вся продукция изъята. В отношении ОАО «Океанрыбфлот» возбуждено дело об административном правонарушении.
В ходе ветеринарного контроля при осмотре вагона с рыбопродукцией специалисты Россельхознадзора обнаружили партию свежемороженых молок, без документов, подтверждающих их безопасность и качество. В рамках обеспечения административного производства вся рыбопродукция неподтвержденного качества была изъята из оборота и помещена на изолированное хранение, исключающее ее несанкционированное перемещение.
Кроме того, в ходе осуществления государственного контроля в сфере безопасности и качества пищевых продуктов, ввозимых в Приморский край из районов лова, инспекторы выявили отсутствие удостоверений качества на 364 кг лососевой зернистой икры. Документов о происхождении продукции также не нашлось. Вся продукция была изъята, в отношении ООО «Альбион» возбуждено административное производство.
Источник — РИА Fishnews.ru
оставили Новосиб без контрабанды...
Добавлю - веселый у нас народ!!!
Коммент на эту новость :
сотрудник РСН · 2 часов назад
молоки уничтожим, а икорочка под водочку в самый раз пойдет.
срочно изымем партию водки "Финляндия" и "Абсолют" неподтвержденного качества!
Исправлено Гаролд (12.01.10 04:50)
Offline

