Трифон Зарезан (Св. Трифон) — Мученик, зарубленный мечом в 248 г. во время царствования императора Деция Трояна.
Трифонов день празднуется 1 и 14 февраля (по старому стилю) в честь виноградника и их охранника Св. Трифона. В праздничном народном календаре обозначается именем Трифон Зарезан.